¿Cuáles son los mejores consejos para hacer sopa de mariscos?
Los cocineros no deben tener miedo de experimentar con la sopa de mariscos para crear nuevos sabores. Es mejor hacer siempre sopas con un caldo de mariscos y usar hierbas para mejorar aún más el sabor. Para hacer que las sopas sean más pesadas, es una buena idea agregar un roux. Aunque puede hacer que la tarea de la sopa que se hace más intensiva en el trabajo, es importante agregar ingredientes de acuerdo con su tiempo de cocción requerido.
Los elementos del mar a menudo se describen como un sabor delicado, lo que lleva a las personas a limitar los ingredientes que usan al prepararlos. Por ejemplo, los pimientos picantes se pueden tachar prematuramente de una lista de ingredientes. Esto puede ser un grave error porque el tomate y los pimientos picantes pueden hacer una deliciosa sopa que es especialmente bienvenida durante el clima frío.
Uno de los beneficios de la sopa de mariscos es que hay numerosas formas en que se puede preparar. Se pueden agregar u omitir diferentes ingredientes, y generalmente se alienta a los individuos a experimentar. Un artículo que la gentea menudo dudan en agregar es pescado porque suponen que contribuirá con un sabor a pescado abrumador. Para disfrutar del pescado en la sopa sin experimentar este problema, un cocinero debe probar variedades suaves, como Mahi-Mahi o Fleunder.
Para mejorar el sabor de mariscos, es una buena idea hacer un caldo. Un stock es básicamente agua con sabor que se usa como base de la sopa. Está hecho a fuego lento los artículos cuyo gusto se desea. Los artículos que se recomiendan para sopas de mariscos incluyen camarones, cangrejos o conchas de cangrejo de río.
Otra forma de mejorar el sabor de la sopa de mariscos es agregar hierbas. El perejil, el estragón y las hojas de la bahía son tres que tienen la reputación de trabajar bien con mariscos. Lemon también puede ser un activo para la sopa, ya que tiende a agregar un impresionante grado de robustez y frescura.
Para una sopa de mariscos pesado, es mejor agregar un roux, que es un espesante. Un roux es un siCombinación MPle que involucra dos ingredientes, grasa y harina. Si se usa mantequilla o aceite es una cuestión de preferencia y tiende a tener poco efecto en el resultado. Los ingredientes se mezclan a través del calor hasta que forman una especie de pasta que se puede agregar al caldo. La cantidad agregada determinará el grosor.
Generalmente hay numerosos tipos de alimentos que entran en una sopa de mariscos. Para el mejor resultado, es importante que cada elemento se agregue en el momento apropiado. Por ejemplo, los mariscos densos deben agregarse primero. Si no se tiene cuidado a este respecto, es muy probable que la sopa contenga ingredientes demasiado cocidos y poco cocidos. Las personas que planean agregar arroz y pasta a su sopa pueden querer cocinar estos artículos por separado y agregarlos cerca de la finalización o una vez que la sopa haya terminado de cocinar.