Quels sont les meilleurs conseils pour faire de la soupe de fruits de mer?
Les cuisiniers ne devraient pas avoir peur d'expérimenter avec la soupe de fruits de mer pour créer de nouvelles saveurs. Il est préférable de toujours faire des soupes à l'aide d'un bouillon de fruits de mer et d'utiliser les herbes pour améliorer davantage la saveur. Pour rendre les soupes plus lourdes, c'est une bonne idée d'ajouter un roux. Bien que cela puisse faire en sorte que la soupe donne plus de gourmandise en main-d'œuvre, il est important d'ajouter des ingrédients en fonction de leur temps de cuisson requis.
Les articles de la mer sont souvent décrits comme ayant une saveur délicate, ce qui conduit les individus à limiter les ingrédients qu'ils utilisent lors de leur préparation. Par exemple, les poivrons épicés peuvent être traversés prématurément d'une liste d'ingrédients. Cela peut être une grave erreur car les tomates et les poivrons épicés peuvent faire une délicieuse soupe qui est particulièrement bienvenue par temps froid.
L'un des avantages de la soupe de fruits de mer est qu'il existe de nombreuses façons de se préparer. Différents ingrédients peuvent être ajoutés ou omis, et les individus sont généralement encouragés à expérimenter. Un élément que les genshésitent souvent à ajouter du poisson car ils supposent que cela contribuera une saveur de poisson écrasante. Pour profiter du poisson dans la soupe sans rencontrer ce problème, un cuisinier doit essayer des variétés douces, comme Mahi-Mahi ou Foundger.
Pour améliorer la saveur des fruits de mer, c'est une bonne idée de faire un stock. Un bouillon est essentiellement de l'eau aromatisée qui est utilisée comme base de la soupe. Il est fabriqué en mijotant les articles dont le goût est souhaité. Les articles qui sont recommandés pour les soupes de fruits de mer comprennent des crevettes, du crabe ou des coquilles d'écrevisses.
Une autre façon d'améliorer la saveur de la soupe de fruits de mer est d'ajouter des herbes. Les feuilles de persil, d'estragon et de baie sont trois qui ont la réputation de bien travailler avec les fruits de mer. Le citron peut également s'avérer être un atout pour la soupe, car il a tendance à ajouter un degré impressionnant de robustesse et de fraîcheur.
Pour une soupe de fruits de mer lourds, il est préférable d'ajouter un Roux, qui est un épaississant. Un roux est un sicombinaison MPLE impliquant deux ingrédients, la graisse et la farine. Que le beurre ou l'huile soit utilisé est une question de préférence et a tendance à avoir peu d'effet sur le résultat. Les ingrédients sont mélangés sur la chaleur jusqu'à ce qu'ils forment une pâte qui peut être ajoutée au bouillon. La quantité ajoutée déterminera l'épaisseur.
Il existe généralement de nombreux types d'aliments qui entrent dans une soupe de fruits de mer. Pour le meilleur résultat, il est important que chaque élément soit ajouté au moment approprié. Par exemple, des fruits de mer denses doivent être ajoutés en premier. Si les soins ne sont pas pris à cet égard, il est très probable que la soupe contiendra à la fois des ingrédients trop cuits et insuffisants. Les personnes qui prévoient d'ajouter du riz et des pâtes à leur soupe peuvent vouloir cuire ces articles séparément et les ajouter près de l'achèvement ou une fois la soupe terminée.