Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia zupy z owoców morza?
Cooks nie powinni bać się eksperymentować z zupą z owoców morza, aby stworzyć nowe smaki. Najlepiej jest zawsze robić zupy przy użyciu wywaru z owoców morza i używać ziół, aby jeszcze bardziej poprawić smak. Aby zupy były cięższe, dobrym pomysłem jest dodanie Roux. Chociaż może to sprawić, że zupa jest bardziej intensywna pracochłonna, ważne jest dodawanie składników zgodnie z ich wymaganym czasem gotowania.
Przedmioty z morza są często opisywane jako mające delikatny smak, co prowadzi osobników do ograniczenia składników, których używają podczas ich przygotowania. Na przykład pikantna papryka może być przedwcześnie przekreślona z listy składników. To może być poważny błąd, ponieważ pomidory i pikantne papryki mogą zrobić pyszną zupę, która jest szczególnie mile widziana podczas chłodnicy.
Jedną z zalet zupy z owoców morza jest to, że istnieje wiele sposobów, w jakie można ją przygotować. Różne składniki można dodać lub pominąć, a jednostki są ogólnie zachęcane do eksperymentowania. Jeden przedmiot, który ludzieCzęsto wahają się dodać, że ryby, ponieważ zakładają, że przyczyni się to do obezwładnionego rybnego smaku. Aby cieszyć się rybami w zupie bez doświadczania tego problemu, kucharz powinien wypróbować łagodne odmiany, takie jak Mahi-mahi lub flądra.
Aby poprawić smak owoców morza, dobrym pomysłem jest wykonanie zapasów. Stock to zasadniczo aromatyczna woda używana jako podstawa zupy. Jest to wykonane przez gotowanie przedmiotów, których smak jest pożądany. Przedmioty, które są zalecane do zup z owocami morza, obejmują krewetki, kraby lub skorupy raków.
Innym sposobem na zwiększenie smaku zupy z owoców morza jest dodanie ziół. Pietruszka, estragon i liście zatoki to trzy, które mają reputację dobrej pracy z owocami morza. Cytryna może również okazać się atutem zupy, ponieważ ma tendencję do dodawania imponującego stopnia solidności i świeżości.
W przypadku ciężkiej zupy z owoców morza najlepiej dodać Roux, który jest zagęszczaczem. Roux to SIMPLE Połączenie obejmujące dwa składniki, tłuszcz i mąkę. To, czy stosuje się masło lub olej, jest kwestią preferencji i ma niewielki wpływ na wynik. Składniki są mieszane na ciepło, aż utworzą nieco pastę, którą można dodać do bulionu. Dodana ilość określi grubość.
Istnieje ogólnie wiele rodzajów produktów spożywczych, które wchodzą w zupę z owoców morza. Dla najlepszego wyniku ważne jest, aby każdy element został dodany w odpowiednim czasie. Na przykład gęste owoce morza należy najpierw dodać. Jeśli w tym względzie nie zostanie zachowana ostrożność, jest bardzo prawdopodobne, że zupa będzie zawierać zarówno rozgotowane, jak i niedogotowane składniki. Osoby, które planują dodać ryż i makaron do zupy, mogą chcieć gotować te przedmioty osobno i dodać je blisko ukończenia lub po zakończeniu gotowania zupy.