シーフードスープを作るための最良のヒントは何ですか？

料理人は、シーフードスープを試して新しいフレーバーを作成することを恐れてはなりません。シーフードストックを使用して常にスープを作って、ハーブを使用してフレーバーをさらに強化することが最善です。スープを重くするために、ルーを追加することをお勧めします。スープをより多くの労力を集中させるというタスクを作ることができますが、必要な調理時間に応じて材料を追加することが重要です。たとえば、スパイシーなピーマンは、成分リストから時期尚早に交差している場合があります。これは重大な間違いになる可能性があります。これは、トマトとスパイシーなピーマンが寒い季節に特に歓迎されるおいしいスープを作ることができるためです。

シーフードスープの利点の1つは、準備できる方法が多数あることです。さまざまな成分を追加または省略することができ、個人は一般に実験することをお勧めします。人々が1つのアイテム彼らは圧倒的な魚のような風味に寄与すると仮定するので、魚を加えることをためらうことが多い。この問題を経験せずにスープで魚を楽しむには、料理人はマヒマヒやヒラメなどの軽度の品種を試す必要があります。

シーフードの風味を高めるために、在庫を作ることをお勧めします。ストックは、基本的にスープのベースとして使用される風味のある水です。味が望まれているアイテムを煮ることによって作られています。シーフードスープに推奨されるアイテムには、エビ、カニ、またはザリガニの殻が含まれます。

シーフードスープの風味を高める別の方法は、ハーブを追加することです。 Parsley、Tarragon、およびBay Leaveは、シーフードでうまく機能することで評判が高い3つです。レモンは、印象的な程度の堅牢性と新鮮さを追加する傾向があるため、スープの資産であることも証明できます。

重いシーフードスープの場合、粘着剤であるルーを追加するのが最善です。ルーはSIです脂肪と小麦粉の2つの成分を含むmpleの組み合わせ。バターまたはオイルが使用されるかどうかは好みの問題であり、結果にほとんど影響を与えない傾向があります。成分は、スープに追加できるペーストを形成するまで、熱で混合されます。追加された量は、厚さを決定します。

一般に、シーフードスープに入る食品には多数の種類があります。最良の結果を得るには、各アイテムが適切な時期に追加されることが重要です。たとえば、密な魚介類を最初に追加する必要があります。この点で注意が払われない場合、スープには調理がかかると不十分な材料の両方が含まれる可能性が非常に高いです。スープに米とパスタを追加する予定の人は、これらのアイテムを個別に調理し、完成近くまたはスープが調理が終わったら、それらを追加したい場合があります。