¿Qué son las galletas de nuez?
Las galletas de nuez son cualquier tipo de herramienta utilizada para romper la espesa capa de una nogal. Hay dos variedades principales de nogal: inglés y negro. Las nueces inglesas tienden a tener un caparazón más suave que es bastante fácil de romper con herramientas de mano y alicates. Las variedades negras suelen ser mucho más duras, cuya apertura a menudo requiere palancas complejas o sistemas mecanizados. Cualquier herramienta que abra las conchas de estas nueces puede calificar como galletas de nuez, sin importar cuán rudimentario.
Las nueces generalmente son encontradas por los consumidores en forma de trame, como piezas de nuez listas para comer o listas para usar. Sin embargo, no hay nueces de esta manera, ya que la carne está contenida dentro de la cubierta dura de la nuez. Las nueces son técnicamente semillas, y la trampa de nuez está encerrada en una vaina dura y de madera en el árbol. Las nueces maduras caen al suelo, y luego son recolectadas por personas que recolectan nueces o finalmente se reincorporan en el suelo para brotar árboles nuevos. La cubierta dura protege la nuez rica en nutrientes que WMantendré las plántulas a medida que crece.
Así como la caparazón protege la tuerca contra los depredadores y la degradación ambiental, también lo protege contra la fácil apertura humana. Golpear nueces con manos desnudas a menudo es extremadamente difícil, pero comer o cocinar con nueces requiere que se abran de alguna manera. Las galletas de nuez están especialmente diseñadas para abrir conchas, revelando mitades de nueces que se pueden quitar y comer con facilidad.
Las galletas de nuez más básicas son poco más que soportes tallados que sostienen las nueces en una posición final. Esto permite un golpe preciso con un martillo, un mazo u otro objeto contundente. Las nueces, como la mayoría de los tipos de nueces, rompen los más uniformemente directamente en su línea central.
más avanzadas y de nuez de uso común se parecen a alicates más que a cualquier otra cosa. Dos manijas de metal se unen en la parte superior, cada una generalmente con una sangría central del tamaño deUn diámetro promedio de nogal. Colocar la nogal en la hendidura y luego apretar las manijas se agrieta la nogal. Cuanto más flexible sea el caparazón de la nogal, menos es la fuerza requerida. Este tipo de galleta de nogal generalmente funciona mejor para nueces inglesas.
Las galletas negras de nogal generalmente involucran una manivela y una palanca. La mayoría están hechas de metal y requieren que la tuerca se coloque entre dos tornillos o placas que deben estar emprendidas progresivamente más cerca y más juntos hasta que la presión acumulada agrieta la carcasa. Los modelos antiguos generalmente incorporan manijas de manivela grandes, mientras que las innovaciones más modernas utilizan las bajas push push.
Las granjas comerciales de nogal y las operaciones de cracking masivo a menudo necesitan herramientas más especializadas por el bien de la eficiencia. Las galletas de nogal de grado profesional generalmente tienen poca semejanza con las herramientas personales o de mano. Cuando se deben bombardear cientos de miles de nueces, generalmente se alimentan a través de máquinas de casco precisas o se presionan entre placas de galletas. EspeciaLas máquinas Lized separan la carne de nuez del casco, y los especialistas en control de calidad generalmente tamizan el producto final para eliminar bits de carcasa que pueden haberse deslizado antes de que las nueces se empaqueten para la venta.
Las nueces inglesas, a pesar de su nombre, no son nativas de Inglaterra. Son indígenas en gran parte de Asia Central, particularmente China, pero rápidamente se extienden hacia el este, luego hacia el oeste, después de rutas ordinarias de comercio antiguo. Estas nueces son las más populares en los mercados occidentales, y se caracterizan por una carcasa marrón clara que es difícil, pero no imposible de abrir.
El nogal negro es una especie norteamericana relacionada que crece en regiones limitadas, más prominentemente en el sur de Estados Unidos. Esta variedad de nogal tiene una capa externa extremadamente duradera que a menudo es apreciada por su uso en exfoliantes de limpieza abrasivos. Abrir un nogal negro suele ser un esfuerzo mucho más complejo.