¿Qué es un rodillo de dulces?
Como sabe cualquier verdadero cocinero gourmet, hay diferentes pasadores de rodadura para diferentes tipos de preparación de alimentos. Para las personas que aman preparar dulces caseros, el rodillo de dulces se considera un esencial absoluto. Aquí hay algún fondo sobre el rodillo de caramelo y cómo se usa para crear brebajes deliciosamente dulces en las cocinas de hogar y comerciales.
Los pines de rodillos de dulces siguen el mismo diseño básico de la mayoría de las alfileres rodantes. Lo que distingue el rodillo de dulces de algunos otros tipos es el material utilizado para construir este modelo particular de pasador. El rodillo de dulces siempre está hecho de metal, generalmente de acero inoxidable. Para garantizar que el dispositivo funcione de manera eficiente, el pasador de rodadura de acero inoxidable generalmente está recubierto con una superficie antiadherente, lo que permite trabajar incluso con los brebajes más pegajosos para obtener el suave constantemente requerido para los dulces.
Con muchos tipos de dulces, la velocidad es esencial para poder formar thE Candy en hojas uniformes antes de que se enfríe y se vuelve más difícil trabajar. Las propiedades antiadherentes del rodillo de dulces permiten crear rápidamente una hoja suave de la sustancia, que luego se puede cortar, rodar o doblar antes de que los dulces se vuelvan demasiado rígidos.
Usando el mismo tipo de acción hacia adelante y hacia atrás que se usa para suavizar la masa en el grosor de nivel deseado, el rodillo de dulces prepara la hoja de dulces en segundos. Esto permite suficiente tiempo para que la hoja se corte en secciones. Una vez que se crean las secciones, es fácil pasar a los próximos pasos de la preparación.
Se puede usar un rodillo de dulces de buena calidad para crear sabrosas barras de nougat que se pueden cubrir fácilmente con coco, chocolate o cualquier otra cosa que se desee. Al mismo tiempo, un rodillo de dulces es una herramienta esencial al preparar fondant. Como un delicatismoE brebaje que puede usarse éter como formación de hielo enrollado de fondant o como una capa de glaseado en las barras de caramelo caseras, el fondant es un buen ejemplo de una sustancia que debe moldearse en forma antes de que se enfríe. Muy flexible mientras aún está caliente, la formación de hielo del fondant se puede aplanar fácilmente con el rodillo de dulces y luego aplicarse en secciones al exterior de las capas de pastel, barras de chocolate, galletas y cualquier otro dulce que se mejore con una capa de glaseado.
El rodillo de dulces es fácil de limpiar y almacenar. Si bien algunos modelos comerciales más grandes ocupan una cantidad significativa de espacio, hoy hay modelos de alfiler de dulces para el mercado más pequeños en el mercado que se ajustan muy bien en cualquier cajón de utensilios. Para cualquiera que disfrute haciendo dulces en casa, el rodillo de dulces es una excelente adición a la cocina.