¿Qué es un Goldeye?
La especie de pez Goldeeye pertenece a la familia de peces Mooneye. Pueden crecer para ser hasta 16 pulgadas (40 cm), pero la mayoría no excede las 12 pulgadas (30 cm). Los peces Goldeye generalmente tienen cuerpos iridiscentes de color plateado que pueden parecer tener una mezcla de otros colores cuando se toma un aspecto más cercano. Algunos de estos peces tienen colores verdes y blancos azulados en sus vientres además de la plata. Este pez recibe su nombre del color de sus ojos, que son un oro brillante.
Los peces Goldeye se encuentran típicamente distribuidos desde el sureste de los Estados Unidos hasta el norte del norte como Canadá. Normalmente prefieren habitar áreas de agua dulce, como arroyos y lagos que son muy helados y fríos. A los Goldeyes generalmente no les va bien en agua tibia, y buscarán agua fría si las temperaturas en un área determinada comienzan a calentarse. Tampoco es probable que se encuentren en rápidos o cualquier tipo de agua que se mueva rápidamente y que tiende a permanecer cerca de agua en movimiento más lenta.
Estos peces son típicamente de naturaleza nocturna y salen por la noche para hacer la mayor parte de su búsqueda de alimentos. Goldeyes comerá plantas, pero generalmente prefieren comer otros seres vivos. La mayor parte de su dieta consiste en varios crustáceos, pequeños pececillos e insectos. Goldeyes generalmente comerá la mayoría de cualquier tipo de pescado o criatura viviente que sea más pequeña de lo que son. La gran cantidad de dientes que estos peces tienden a tener en sus mandíbulas y lenguas les ayuda a ser más eficientes para consumir su presa.
Goldeyes yacía alrededor de 12,000 huevos cada año, y en la mayoría de los casos estos huevos tardan solo unas dos semanas en eclosionar. El joven pez Goldeye generalmente permanece cerca de su madre durante dos o tres meses antes de irse para siempre. En su primer año de vida, un pez de Goldeye bebé crecerá para tener aproximadamente 7 u 8 pulgadas de largo (18 a 20 cm) y normalmente alcanza la madurez a la edad de dos años.
Históricamente, la mayoría de la gente no comíaGoldeye Fish porque la textura de la carne se consideraba demasiado suave y poco apetitosa. No fue hasta finales de 1800 que muchas personas comenzaron a comer este tipo de pescado en lugar de alimentar a los que atraparon a sus mascotas. Se convirtió en una opción popular para la comida cuando la gente comenzó a servirla fumaba. Muchas personas lo consideran un tipo de pez muy sabroso cuando se sirve de esta manera. Goldeye es considerado un plato gourmet en Canadá por la mayoría de las personas que les gusta.