Cos'è un Goldeye?
La specie di pesce dorata appartiene alla famiglia di pesci Mooneye. Possono crescere fino a 16 pollici (40 cm), ma la maggior parte non supera i 12 pollici (30 cm). I pesci dorati di solito hanno corpi iridescenti, color argento che possono sembrare avere una miscela di altri colori quando viene preso uno sguardo più vicino. Alcuni di questi pesci hanno colori bluastri-verde e bianchi sulle loro pance oltre all'argento. Questo pesce prende il nome dal colore dei suoi occhi, che sono un oro brillante.
Fish Goldeye si trova in genere distribuito dagli Stati Uniti sud -orientali fino a nord del Canada. Normalmente preferiscono abitare aree d'acqua dolce come corsi d'acqua e laghi che sono molto ghiacciati e freddi. I Goldeyes di solito non vanno bene in acqua calda e cercheranno acqua fredda se le temperature in una determinata area iniziano a riscaldarsi. Inoltre, non è probabile che si trovino in rapide o in qualsiasi tipo di acqua che si muove rapidamente e tendono a rimanere vicino all'acqua in movimento più lenta.
Questi pesci sono in genere di natura notturna e escono di notte per fare la maggior parte del loro foraggiamento per il cibo. Goldeyes mangeranno piante, ma generalmente preferiscono mangiare altri esseri viventi. La maggior parte della loro dieta è costituita da vari crostacei, piccoli pesciolini e insetti. I Goldeyes di solito mangiano quasi tutti i tipi di pesce o una creatura vivente più piccola di loro. Il gran numero di denti che questi pesci tendono ad avere sia sulle mascelle che le lingue li aiuta a essere più efficienti a consumare le loro prede.
Goldeyes depongono circa 12.000 uova ogni anno e nella maggior parte dei casi queste uova impiegano solo circa due settimane a schiudersi. Il giovane pesce dorato in genere rimane vicino a sua madre per due o tre mesi prima di partire per sempre. Nel suo primo anno di vita, un pesce dorato per bambini crescerà per circa 7 o 8 pollici di lunghezza (da 18 a 20 cm) e normalmente raggiungerà la maturità all'età di due anni.
Storicamente, la maggior parte delle persone non ha mangiatopesce dorato perché la consistenza della carne era considerata troppo morbida e poco appetibile. Non è stato fino alla fine del 1800 che molte persone iniziarono a mangiare questo tipo di pesce invece di nutrire quelli che catturarono ai loro animali domestici. È diventata una scelta popolare per il cibo quando le persone hanno iniziato a servirlo affumicato. Molte persone lo considerano un tipo di pesce molto gustoso quando viene servito in questo modo. Goldeye è considerato un piatto gourmet in Canada dalla maggior parte delle persone a cui piace.