¿Qué es la alocasia?
ALOCASIA es una de las clasificaciones de género dentro de la familia Araceae, y está compuesta de plantas perennes tuberosas con hojas amplias en forma de corazón. Hay un total de 78 tipos de plantas que se clasifican bajo este género, la mayoría de las cuales se pueden encontrar en Asia, el este de Australia y América del Sur. La mayoría de las especies se utilizan como plantas ornamentales cultivadas en macetas y jardines. Ciertas especies de plantas que pertenecen a este género son comestibles, y se consideran una delicadeza en algunas partes del mundo.
La Alocasia brisbanensis , un tipo de planta que se clasifica bajo este género, crece en las selvas que se encuentran en el este de Australia. Conocida por los lugareños como el lirio nativo o el lirio de la cuchara, esta especie se parece mucho a la planta de taro gigante ( alocasia macrorrizos ), comúnmente encontrados en los bosques de Malasia y Queensland. La planta de taro gigante es comestible siempre que se cocine durante un largo período de tiempo. A diferencia de la planta de taro gigante, Alocasia BrisbAnensis es extremadamente venenoso, y muchos han muerto como resultado de ingerirlo, generalmente después de confundirlo con la planta de taro gigante. Las personas que lo consumen experimentan dolor abdominal intenso acompañado de una sensación de ardor en la boca y la lengua.
Otra planta que forma parte de este género es el Alocasia fornicata . Se encuentra en Asia y partes del noreste de la India. Conocido por su nombre común, Baibing, esta planta puede crecer entre 2 y 3 pies (0.6 y 0.9 m) de altura. En India, esta planta se considera una verdura de temporada, y se cultiva y se usa en una variedad de platos. El cuidado extremo en la cocción y el manejo se toma al prepararlo porque la planta contiene cristales de oxalato de calcio en forma de aguja, lo que puede rasgar las membranas mucosas que se encuentran en la garganta y el esófago si no se cocina adecuadamente.
ALOCASIA ODORA es una planta de floración que a menudo se encuentra en Diffpartes erent de Asia, y se conoce comúnmente como Bac Ha. Los tallos y las hojas de esta planta son un vegetal básico en el sudeste asiático, y se usa en una variedad de platos y sopas salteadas. Se considera una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales.
La planta Kris, Alocasia sanderiana , es una planta ornamental que se encuentra comúnmente en Filipinas. Sus hojas de hoja perenne profundamente lobuladas y en forma de corazón con venas blancas se asemejan a la cuchilla de los Kris, una daga asimétrica indígena a la parte sur del archipiélago. En las selvas tropicales, puede crecer hasta 2 pies (2 m). Cultivado Alocasia sanderiana son mucho más pequeños. Sus tallos miden solo 2 pies (0.6 m) de altura, mientras que sus hojas tienen una longitud máxima de 16 pulgadas (40 cm) y un ancho de 8 pulgadas (20 cm).