Qu'est-ce que l'alocasie?
Alocasia est l'une des classifications du genre au sein de la famille des Araceae, et elle est composée de vivaces tubéreuses avec des feuilles larges en forme de cœur. Il existe un total de 78 types de plantes qui sont classées sous ce genre, dont la plupart peuvent être trouvées en Asie, en Australie orientale et en Amérique du Sud. La plupart des espèces sont utilisées comme plantes ornementales cultivées dans des pots et des jardins. Certaines espèces végétales appartenant à ce genre sont comestibles, et elles sont considérées comme une délicatesse dans certaines parties du monde.
La Alocasia Brisbanensis , un type de plante qui est classé sous ce genre, se développe dans les forêts tropicales trouvées dans l'est de l'Australie. Connu par les habitants comme le lys indigènes ou le lys de la cuillère, cette espèce ressemble étroitement à la plante de taro géante ( alocasia macrorrhizos ), généralement trouvée dans les forêts de Malaisie et du Queensland. La plante de taro géante est comestible tant qu'elle est cuite pendant une longue période. Contrairement à la plante de taro géante, ALOCASIA BRISBL'anensis est extrêmement toxique, et beaucoup sont morts en raison de l'ingestion, généralement après l'avoir confondu avec la plante de taro géante. Les personnes qui le consomment éprouvent des douleurs abdominales intenses accompagnées d'une sensation de brûlure dans la bouche et la langue.
Une autre plante qui fait partie de ce genre est la Alocasia fornicata . On le trouve en Asie et dans certaines parties du nord-est de l'Inde. Connu sous son nom commun, baibing, cette plante peut croître entre 2 et 3 pieds (0,6 et 0,9 m) de hauteur. En Inde, cette plante est considérée comme un légume de saison, et elle est cultivée et utilisée dans une variété de plats. Des soins extrêmes dans la cuisson et la manipulation sont prises lors de la préparation car la plante contient des cristaux d'oxalate de calcium en forme d'aiguille, qui peuvent déchirer les muqueuses trouvées dans la gorge et l'œsophage s'il n'est pas cuit correctement.
ALOCASIA ODORA est une plante à fleurs souvent trouvée dans Diffparties érentes de l'Asie, et est communément appelée BAC HA. Les tiges et les feuilles de cette plante sont un légume de base en Asie du Sud-Est, et il est utilisé dans une variété de plats et de soupes sautés. Il est considéré comme une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.
La plante Kris, Alocasia Sanderiana , est une plante ornementale qui se trouve couramment aux Philippines. Ses feuilles à feuilles persistantes profondément lobées et en forme de cœur avec des veines blanches ressemblent à la lame du Kris, un poignard asymétrique indigène de la partie sud de l'archipel. Dans les forêts tropicales, il peut croître jusqu'à 2 pieds (2 m). Cultivé Alocasia sanderiana sont beaucoup plus petits. Ses tiges ne mesurent que 2 pieds (0,6 m) de haut, tandis que ses feuilles ont une longueur maximale de 16 pouces (40 cm) et une largeur de 8 pouces (20 cm).