¿Qué es el chocolate sin cafeína?
El chocolate sin cafeína es chocolate que ha eliminado la gran mayoría de la cafeína. Desafortunadamente, no hay chocolate que esté completamente desprovisto de cafeína. La cafeína es, naturalmente, parte de la frijol de cacao, que está relacionado con el grano de café, del cual se hace todo el chocolate. El porcentaje de cafeína que se encuentra dentro del chocolate varía en gran medida según la variedad y también por el fabricante. Sin embargo, en comparación con el café, el chocolate es bastante bajo en cafeína. Hay menos cafeína en una barra de chocolate de 2 oz que una taza de café descafeinado.
La cafeína es un alcaloide que se encuentra naturalmente en los frijoles y las frutas y las hojas de algunas plantas. La cafeína es un estimulante psicoactivo, lo que significa que reacciona dentro del sistema nervioso, causando estados de ánimo y percepciones alteradas. Los frijoles de chocolate contienen naturalmente cafeína. Debido a los efectos secundarios de la cafeína, un chocolate sin cafeína es bastante deseable.
Según el tipo de chocolate que se elige, la cantidad de cafeína VAries. Entonces, aunque no hay chocolate sin cafeína, definitivamente hay algunos tipos de chocolates que tienen menos cafeína que otros. La cafeína en el chocolate no está azotada o es semi-dulce generalmente contiene entre 5 y 10 miligramos de cafeína por onza. La cafeína en el chocolate con leche agregada generalmente se mide a aproximadamente 5 miligramos o menos por onza. A medida que el chocolate se oscurece, generalmente el porcentaje de cafeína está presente en cantidades más altas.
.Para aquellos que tienen dificultades para encontrar chocolate sin cafeína, la alternativa más popular y conocida al chocolate es el algarroba, que no contiene cafeína. Antes del procesamiento, el alero se asemeja a una vaina de guisante. Una vez que se procesa, se vende en forma de polvo, que puede sustituir directamente el chocolate en las recetas. También se convierte en barras de carrocal y chips de algarroba, que se pueden usar en lugar de la chispas de chocolate con cafeína.
oNE de las razones por las que muchos desean un tipo de chocolate sin cafeína son los beneficios para la salud derivados del chocolate. El cacao tiene casi el doble de los antioxidantes del vino tinto y hasta tres veces los que se encuentran en el popular té verde rico en antioxidantes. El chocolate negro, que contiene la mayor cafeína por porción, también lleva consigo la mayoría de los antioxidantes. También se dice que consumir una cantidad moderada de chocolate es bueno para su corazón. Reduce la presión arterial y el colesterol. Estos beneficios para la salud son una de las muchas otras razones por las que el chocolate libre de cafeína demostraría ser de gran beneficio para una gran cantidad de personas.
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