¿Qué es el cereal de soja?
El cereal de soya es un cereal de desayuno popular que incluye proteína de soya como un ingrediente importante. La proteína de soja se extrae de la soja y es notable por contener los nueve aminoácidos necesarios que el cuerpo humano requiere para mantener una buena salud. Además de ser una rica fuente de proteínas, el cereal de soya generalmente está libre de colesterol y bajo contenido de grasa y, como resultado, generalmente se puede recomendar para personas con problemas de colesterol. El cereal de soya también es excelente para las personas con una dieta o para aquellos con problemas de peso, ya que el alto contenido de fibra en los productos de cereales reduce los dolores de hambre. Las proteínas de soja a menudo se incluyen en el cereal de los niños para reducir el riesgo de obesidad infantil.
Dado que la proteína de soja contiene antioxidantes conocidos como isoflavonas que son buenas para el funcionamiento de los riñones, la cereal de soya se considera un cereal seguro y saludable para las personas con enfermedad renal crónica. Sin embargo, como con todas las dietas para personas con afecciones crónicas, es asesore consultar a un médico antes de comer productos de cereales a base de soja de forma regular. Investigaciones recientes indican que el consumo de proteína de soja puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, particularmente el del cáncer postrado y el cáncer de mama. También se sabe que las isoflavonas en la proteína de soja protegen contra la osteoporosis y se ha encontrado que son beneficiosas para las personas con diabetes.
Dados los variados beneficios de la soya, muchos productos integrales de cereal y cereales ahora incluyen proteína de soya para hacer un cereal más saludable. La presencia de proteína de soya en el cereal de soya generalmente se indica en la caja, y puede enumerarse de manera diversa como concentrado de soja, bits, granos, isoflavonas, copos, etc. Ayudará a verificar si los productos de cereales de soja vienen con edulcorantes naturales o artificiales. Los productos con edulcorantes naturales como la miel, el jarabe de arce y otros concentrados naturales de frutas se recomiendan sobre Tlos con edulcorantes artificiales.
El cereal de los niños puede venir en diferentes colores y formas, y también en diferentes sabores como chocolate, canela, fresa, manzana, arce, etc. El cereal también puede venir con adiciones saludables como pasas, plátanos, manzanas, nogal y linaza. Al igual que el cereal casero habitual, el cereal de soya se puede servir como cereal caliente o como cereal frío, con la adición de agua tibia o fría, leche o soya. También se puede hornear en un horno o comer liso.