¿Qué es el metabolismo de los ácidos grasos?
El metabolismo de los ácidos grasos es un proceso interno para romper los ácidos grasos, una parte importante de la dieta, en componentes utilizables. El cuerpo usa piezas de ácidos grasos para todo, desde construir nuevas proteínas hasta almacenar energía. Estas estructuras químicas son necesarias para la supervivencia, y comer una dieta equilibrada es fundamental para asegurarse de que las personas obtengan suficientes ácidos grasos de diversas fuentes para que puedan satisfacer sus necesidades dietéticas. Los trastornos del metabolismo que involucran ácidos grasos pueden causar problemas de salud.
El proceso del metabolismo de los ácidos grasos comienza en el intestino, donde las secreciones del conducto biliar comienzan a hacer que los ácidos grasos sean solubles para que el cuerpo pueda absorberlos a través de la pared intestinal. El hígado y el páncreas producen enzimas capaces de cortar los ácidos grasos en trozos utilizables, y estos componentes de ácidos grasos circulan en la sangre. El cuerpo almacena algunos en comparación con las necesidades futuras de energía, y utiliza otros como bloques de construcción para nuevos proyectos. Cualquier ácido graso innecesario circula hacia atrásÉl intestino o los riñones para la eliminación, por lo que no se acumulan en el cuerpo.
El metabolismo de los ácidos grasos genera compuestos químicos utilizables que el cuerpo puede unirse de nuevo maneras de formar componentes de membranas celulares, hormonas y otros productos químicos en el cuerpo. Sin los ácidos grasos correctos, el cuerpo puede tener problemas para encontrar los suministros del edificio que necesita para reparar las lesiones, enviar señales a lo largo de las vías hormonales y participar en otras actividades. Esto puede resultar en el desarrollo de enfermedades con el tiempo.
Además de ser materiales útiles para construir cosas dentro del cuerpo, los ácidos grasos también son densos en energía y proporcionan un excelente método para almacenar energía. Quemar ácidos grasos para calorías es mucho más eficiente que usar otras estructuras, como los carbohidratos. El metabolismo de los ácidos grasos permite que el cuerpo almacene los ácidos grasos para su uso en el futuro, además de suministrarlos directamente a los sitios dondeEl cuerpo siempre necesita energía, como el cerebro. Las personas con altas demandas de energía, como los atletas, necesitan comer un número sustancial de ácidos grasos para satisfacer las necesidades de energía.
Los ácidos grasos metabolizantes pueden provocar compuestos buenos y malos. Algunos ácidos grasos son beneficiosos y pueden reducir activamente el número de compuestos dañinos en el cuerpo. Otros pueden ser dañinos y podrían exponer a las personas a riesgos como la enfermedad de la arteria coronaria. La dieta de una persona determina la composición de los ácidos grasos en el cuerpo, ya que el metabolismo de los ácidos grasos depende de las materias primas disponibles. Los precursores de los compuestos nocivos pueden estar presentes en grandes cantidades en algunas dietas, lo que lleva a las personas a producir más ácidos grasos malos de los que sus cuerpos pueden eliminar o procesar de manera segura.