Qu'est-ce que l'industrie de l'alcool?
L'industrie de l'alcool est le groupe mondial d'entreprises responsables de la fabrication et de la vente de boissons alcoolisées. Cela inclut la bière, le vin et les alcools durs de toutes sortes, ainsi que les entreprises qui vendent ces boissons, telles que les bars, les pubs et les magasins d’alcool. L'industrie de l'alcool fait l'objet de controverses en raison des effets négatifs perçus de ses produits, notamment l'alcoolisme et d'autres problèmes de santé, ainsi que de la conduite avec facultés affaiblies.
Les boissons alcoolisées sont créées par la fermentation de fruits, de céréales ou d’autres matières végétales. Ils ont été utilisés par les humains depuis la préhistoire; Les archéologues estiment que la bière et les vins sont antérieurs au langage écrit. La bière, en particulier, est la troisième boisson la plus populaire au monde, après l'eau et le thé. L'industrie de l'alcool est par conséquent importante et influente.
Les produits de l’industrie de l’alcool comprennent la bière, une boisson à base de céréales fermentées qui a généralement une faible teneur en alcool. Sa popularité se reflète dans les rituels sociaux qui se sont développés autour de lui, notamment les jeux, les magasins spécialisés et les visites de brasseries, ainsi que dans son utilisation répandue comme relaxant. Le vin, issu de raisins, a un cachet culturel légèrement supérieur et une teneur en alcool plus élevée. Les collectionneurs et les connaisseurs de vin célèbrent ses variétés, qui diffèrent non seulement par l'emplacement et la cave mais aussi par l'année de sa production. Les alcools forts, y compris le rhum, la vodka et le whisky, ont une teneur élevée en alcool et sont consommés seuls ou en combinaison avec des liquides non alcooliques de différentes saveurs dans ce que l’on appelle des boissons mélangées.
L'alcool est controversé car son utilisation a été liée à divers problèmes de santé, notamment les maladies du foie. Il est prouvé que certains alcools, comme le vin, ont des effets bénéfiques sur la santé lorsqu'ils sont utilisés avec modération. L’industrie de l’alcool fait généralement la promotion de ces avantages tout en utilisant ses vastes profits pour financer un programme publicitaire mondial. Certaines personnes religieuses et certains groupes considèrent que l’ivresse résultant de la consommation excessive d’alcool est immorale. Ces groupes ont parrainé des mesures d'interdiction, telles que l'amendement constitutionnel interdisant l'alcool aux États-Unis de 1920 à 1933.
L'industrie de l'alcool utilise son énorme budget publicitaire pour créer une atmosphère de plaisir, d'athlétisme et de réussite sexuelle autour de ses produits. Il ignore ou minimise les effets négatifs de l'alcool, tel que l'alcoolisme, une dépendance qui affecte 140 millions de personnes dans le monde. La consommation d'alcool ralentit également les réflexes et le temps de réaction, ce qui peut être mortel lorsqu'il est associé à l'utilisation d'un véhicule automobile.