Quels sont les signes de l'intolérance au gluten chez les enfants?
L'un des principaux signes d'intolérance au gluten chez les enfants est la douleur abdominale, qui entraîne souvent une perte d'appétit et des vomissements. De tels symptômes entraînent souvent un retard de croissance. De plus, l'inconfort physique peut entraîner certains problèmes de comportement, tels que l'irritabilité, la fatigue et la dépression. Les symptômes d'intolérance au gluten chez les enfants ne sont généralement pas observés avant qu'ils ne soient assez vieux pour commencer à manger des aliments contenant cette protéine, tels que le pain, le fromage à pâte molle, les céréales, les gâteaux, les pâtisseries, les pâtes et les viandes transformées, pour ne nommer que quelques produits.
La sensibilité au gluten, qui est une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle et l'avoine, n'est pas toujours identifiée chez les enfants, car les parents peuvent ne pas remarquer les symptômes. Parmi les principaux indicateurs d'intolérance au gluten chez les enfants, on trouve un inconfort dans le tractus intestinal. Une diminution de l'appétit est un autre signe, probablement dû à la présence de crampes abdominales et de douleurs, rendant difficile même de penser à manger. Les vomissements se produisent souvent même lorsque l'enfant mange réellement. La diarrhée, les gaz et la constipation sont d'autres problèmes d'estomac qui surviennent souvent chez les enfants intolérants au gluten. En fait, l'intolérance au gluten chez les enfants peut causer des brûlures d'estomac, un syndrome du côlon irritable, un reflux acide et des saignements rectaux. Il est donc sage pour eux d'éviter les aliments qui causent ces problèmes.
Cette gêne abdominale entraîne souvent une perte de poids, ou du moins une incapacité à prendre du poids correctement. Un estomac enflé associé à des jambes et des bras anormalement minces peut souvent être un signe d'intolérance au gluten chez les enfants. En effet, ils ne peuvent pas absorber correctement les nutriments et se sentent souvent si malades qu'ils ne mangent pas autant ou aussi souvent qu'ils le devraient. La puberté est souvent retardée pendant des années chez les enfants intolérants au gluten car ils sont incapables de manger beaucoup pendant les années au cours desquelles ils sont censés avoir le plus de croissance.
Tant d'inconfort physique et d'incapacité à grandir peuvent souvent conduire à des changements de comportement chez les enfants touchés. L'irritabilité, la fatigue, les sautes d'humeur et la dépression se produisent fréquemment chez les enfants qui ne sont pas en mesure d'absorber correctement les nutriments en raison d'une intolérance au gluten. Les maux de tête, l'anémie et les douleurs articulaires ne rendent généralement pas l'humeur meilleure. De plus, les enfants atteints de ce problème souffrent généralement d'autres problèmes médicaux mineurs mais douloureux, tels que des ulcères de la bouche, de l'eczéma sur la peau et des problèmes dentaires. De tels symptômes sont prévisibles et contribuent généralement à des changements de comportement jusqu'à ce que l'intolérance au gluten soit diagnostiquée chez l'enfant, puis éliminent les aliments à l'origine du problème.