Quels sont les symptômes d'insuffisance en thiamine?
La thiamine, nom commun de la vitamine B1, est une vitamine qui contribue à la fois à la fonction nerveuse et au traitement des sources d’énergie d'origine alimentaire, telles que le glucose. Cette vitamine doit être obtenue par le biais du régime alimentaire. Lorsque l’absorption ou l’absorption de la thiamine est insuffisante, divers symptômes ont tendance à se manifester. Les symptômes exacts de la carence en thiamine dépendent en grande partie de la cause de la carence. La carence en thiamine, appelée béribéri, est causée par la malnutrition et peut entraîner des symptômes affectant le système nerveux, tels que les problèmes de mobilité et les vomissements, ou le système cardiovasculaire, tel que l'essoufflement et une fréquence cardiaque élevée. Les symptômes de la carence en thiamine résultant de la consommation d’alcool sont généralement liés au cerveau, notamment à la désorientation et au contrôle de certains muscles.
Une forme de carence en thiamine, appelée béribéri, survient lorsqu'un individu n'ingère pas assez de thiamine, soit parce qu'il consomme un régime alimentaire pauvre en aliments enrichis en thiamine, soit parce qu'un autre facteur, tel qu'une chirurgie de perte de poids, l'a empêché d'absorber des nutriments. Il convient de noter que dans les pays développés, de nombreux aliments sont enrichis en thiamine, ce qui rend le béribéri rare. Quand cela se produit, cela peut affecter le système nerveux ou le système cardiovasculaire. La carence en thiamine affectant le système nerveux est appelée béribéri sec, tandis qu'une déficience affectant le système cardiovasculaire est appelée béribéri humide.
Dans le cas du béribéri sec, les symptômes d'une carence en thiamine incluent des problèmes de mobilité, des picotements ou un engourdissement des membres, une désorientation, un mouvement incontrôlable des yeux, une gêne et des vomissements. Les symptômes de carence en thiamine liés au béribéri humide peuvent comprendre une fréquence cardiaque élevée, un essoufflement pouvant réveiller le patient la nuit et un gonflement des membres inférieurs. S'il n'est pas traité, le béribéri sec peut provoquer des lésions nerveuses irréversibles, tandis que le béribéri humide peut entraîner une insuffisance cardiaque congestive voire la mort.
L'alcoolisme peut également entraîner une carence en thiamine, soit parce que l'individu alcoolique ne parvient pas à suivre un régime alimentaire contenant suffisamment de vitamines, soit parce que des dommages aux organes causés par la consommation d'alcool empêchent l'absorption de thiamine. La carence en thiamine liée à l’alcool est une forme de béribéri sec qui affecte spécifiquement le cerveau. Au début, cette forme de carence en thiamine a tendance à prendre la forme d'une affection appelée encéphalopathie de Wernicke. Les symptômes de carence en thiamine liés à l'encéphalopathie de Wernicke peuvent inclure une désorientation, une difficulté à contrôler les muscles des jambes et des yeux et une vision floue ou double.
Si elle n'est pas traitée, l'encéphalopathie de Wernicke peut évoluer vers une maladie appelée syndrome de Korsakoff. Cette condition survient lorsque certaines parties du cerveau utilisées pour former de nouveaux souvenirs sont endommagées par une carence en thiamine. Les personnes atteintes du syndrome de Korsakoff peuvent ne pas être en mesure de se souvenir de nouveaux événements et peuvent également perdre de vieux souvenirs. De plus, ils peuvent avoir des hallucinations ou croire que des histoires inventées sont des souvenirs. Bien qu'il soit possible de récupérer partiellement ou même totalement du syndrome de Korsakoff, les chances de guérison sont généralement considérablement réduites chez ceux qui en souffrent depuis plus de deux ans.