Qu'est-ce que l'exsanguination?
L'exsanguination est un terme que les médecins et les abatteurs utilisent pour décrire une perte de sang extrême. Des blessures traumatiques au corps peuvent entraîner ce type de perte de sang. Certaines pratiques culturales d’abattage d’animaux, telles que les méthodes halal ou casher de mise à mort d’un animal, impliquent l’exsanguination. Cela signifie généralement que la personne ou l'animal mourra à moins que la perte de sang ne soit interrompue.
En termes humains, une exsanguination peut être présente si la personne perd plus de 40% de son sang. Des hémorragies moins graves peuvent relever de la classification des hémorragies. Le sang est le système de transport utilisé par le corps pour acheminer les substances essentielles vers les cellules qui en ont besoin. Par exemple, l'oxygène se déplace d'un endroit à l'autre par le sang, de même que les sources d'énergie comme le glucose. Si les cellules du corps, en particulier les cellules du cerveau, ne reçoivent pas ces matériaux essentiels, le corps commence à mourir.
Les pertes de sang externes et internes de cette gravité sont classées comme exsanguination. Les accidents qui causent de graves dommages à la personne, tels que des accidents de voiture ou des chutes de hauteur, peuvent entraîner l'exsangination. Les personnes qui tentent de se suicider en coupant dans les veines peuvent également subir cette perte de sang. La perte de sang résulte du fait que le système circulatoire est suffisamment endommagé pour que le sang ne puisse pas passer par les canaux normaux et fuit au lieu de cela.
Les fuites de sang peuvent sortir du corps par des coupures ou peuvent s'accumuler à l'intérieur du corps sous forme de saignement interne si la peau de la personne n'est pas brisée. L'hypothermie est un symptôme d'exsanguination, c'est-à-dire une température corporelle dangereusement basse. Les tissus corporels entiers deviennent également plus acides que la normale, ce qui s'appelle une acidose. La coagulopathie se produit également, ce qui signifie simplement que le sang a du mal à se coaguler normalement. L'exsanguination est extrêmement dangereuse et entraîne la mort, à moins qu'un médecin puisse arrêter le saignement en réparant des tissus et des vaisseaux sanguins brisés et en fournissant du sang au patient.
En termes d'abbatoir, l'exsanguination est une méthode de mise à mort des animaux. L'abattage halal et l'abattage casher sont des exemples de techniques d'abattage qui utilisent une perte de sang extrême comme moyen de tuer un animal. Dans ces situations, l’abatteur coupe la gorge de l’animal et laisse le sang s’écouler de la plaie jusqu’à sa mort. Certains pays exigent que l'animal subisse d'abord l'étourdissement, ce qui le rend inconscient avant que sa gorge ne soit tranchée, mais d'autres pas.