Comment cultiver des champignons morilles?

Également connu sous le nom de champignon éponge, les champignons morel sont une délicatesse culinaire trouvée dans la nature dans de nombreuses régions du monde. Pour cultiver avec succès des champignons morilles plutôt que de se nourrir pour eux dans la forêt, les jardiniers devront fournir aux morilles un environnement de croissance spécifique. Les spores Morel ou les «graines» sont disponibles auprès de sociétés commerciales sous la forme d'un kit de champignons Morel. Les spores sont réparties dans une intrigue préparée et cultivées après leur apparaître au printemps.

Dans la nature, les morilles apparaissent apparemment de nulle part; Cependant, il y a du raisonnement derrière leur apparition dans un endroit particulier. Les morilles poussent dans des zones entourant des types d'arbres spécifiques, notamment le chêne, la pomme et les ormages. Ils apparaîtront également dans des zones où il y a eu des incendies récents. Pour les zones où ce type d'environnement n'est pas disponible, les copeaux d'arbres et les cendres sont généralement utilisés pour préparer un lit de fraiChangements spécifiques de la saison de l'hiver au printemps. Contrairement à certains autres types de champignons, les morilles ne prospèrent pas dans les régions tropicales ou les environnements qui ont des hivers légers. Pour cultiver correctement les champignons de morelle, un terrain doit être préparé pendant les mois d'automne pour permettre un temps suffisant pour leur apparence au printemps.

Le lit de frai pour faire pousser des champignons doit être préparé dans une zone ombragée avec des mauvaises herbes, de l'herbe et des débris en excès. De nombreux kits de champignons commerciaux de morel couvrent une superficie d'environ 16 pieds carrés (2 mètres carrés). Un sol sablonneux et lâche qui est bien drainé est préféré. Sur le sol préparé, placez une couche de cendres de bois et de frites, de préférence des copeaux d'orme ou de chêne. Disperser les spores de champignons morilles sur cette couche, ajouter une couche supplémentaire de copeaux de bois sur les spores et arroser soigneusement l'intrigue.

Si les spores s'installent avec succès, les jardiniers peuvent commencer à voir des germes au printemps. OnlY quelques morilles peuvent produire la première année, avec plus d'apparaissant chaque année par la suite. Lorsque vous commencez pour la première fois à cultiver des champignons morilles, les jardiniers ne doivent pas être découragés si aucun morillelle ne pousse pendant la première saison. Il est courant de ne pas avoir produit de champignons au cours de la première année ou même au cours des premières années.

Bien que les étapes pour cultiver des champignons de morel semblent sans effort, la clé d'une récolte réussie est de fournir l'habitat approprié. Imprégner leur environnement préféré, comme l'ajout de journaux de chêne brûlé ou d'orme et les cendres, aidera à garantir la croissance des champignons. L'habitat préféré dépend également du type de morel. Les morilles jaunes ont tendance à préférer les arbres à feuilles caduques tels que les cendres et les tulipes, tandis que les morilles noires se trouvent plus fréquemment près des chênes. Les morilles noires sont également plus souvent associées aux habitats qui ont été brûlés.

Pour de nombreux jardiniers, le temps et la patience impliqués des champignons de morelle en croissance valent l'effort. Dans de nombreuses régions, les morilles sont COLes champignons gastronomiques nsidés et utilisés dans diverses recettes culinaires. En raison de leurs faibles niveaux de toxine, il est recommandé de cuisiner des champignons de morille avant de consommer et de ne jamais les manger lorsqu'il est cru.