En barman, qu'est-ce qu'une Vierge Marie?
Une Vierge Marie est une boisson non alcoolisée à base de jus de tomate et un assortiment d'épices et garni de légumes. De nombreux barmans ont leurs propres versions uniques de la Vierge Marie, passant de la gamme de versions légèrement épicées qui contiennent un peu plus que le jus de tomate et le sel de céleri aux concoctions plus élaborées avec des ingrédients comme les piments et le raifort. Par convention, la Vierge Marys est servie jusqu'à 18h00 vers 18h00; Ils ne sont pas considérés comme des cocktails nocturnes appropriés dans la plupart des régions du monde.
La version alcoolique d'une Vierge Marie est une Mary sanglante, faite avec l'ajout de vodka. Il existe de nombreuses versions de la Bloody Mary, faite avec un assortiment d'alcools différents, notamment le gin, le rhum et le sherry. La Bloody Mary semble avoir émergé vers les années 30 ou 1940, et elle est devenue une icône culte populaire dans certaines parties du monde. La boisson est certainement facile à repérer, car elle a une couleur rouge distinctive et une texture épaisse qui le définità part. Pour les personnes qui préfèrent les boissons non alcoolisées mais qui ne veulent pas faire des histoires à ce sujet, une Vierge Marie peut être pratique car elle ressemble à une Mary sanglante à première vue, permettant au consommateur de se fondre avec des personnes qui boivent de l'alcool.
Comme une Bloody Mary, une Vierge Marie est généralement préparée dans un verre highball. Le barman met d'abord dans une couche de glace, puis ajoute l'assaisonnement. Certains assaisonnements courants comprennent: le raifort râpé, le jus de citron vert, le poivre, le sel de céleri, le tabasco, la sauce Worcestershire, les piments, le jus de palourde et le jus de citron, mais pas nécessairement tous ensemble. Le jus de tomate est versé sur le dessus et la boisson est remuée avant d'être garni.
La garniture traditionnelle pour une Vierge Marie est une tige de céleri, mais certains barmans irritent dans le royaume du fantastique quand ils garnirent leur Vierge Marie. Les assortiments de légumes tels que les carottes, les cornichons, les radis et les concombres peuvent être uSED et parfois les barmans ajoutent également des ingrédients comme le fromage. Il n'est pas non plus inhabituel de voir des garnitures sculptées ou des garnitures qui sont disposées comme des sculptures miniatures sur un choix de cocktails.
Pour les personnes qui ne sont pas intéressées à mélanger leurs propres boissons, il est possible d'acheter un mélange de Bloody Mary pré-assaisonné qui peut être servi sur la glace en tant que Vierge Marie. Bloody Mary Mix peut être parfaitement acceptable tel quel, ou on peut ajouter des épices pour ajuster la saveur comme vous le souhaitez. N'oubliez pas de garder le jus de tomate ou le mélange sanglant Mary refroidi après son ouverture, pour vous assurer qu'il reste en sécurité à consommer.