Que sont les muffins de noix de banane?
Les muffins en noyer à la banane sont un type de pain rapide ou un pain qui ne nécessite pas une période de hausse avant la cuisson, aromatisée avec des bananes sucrées et des noix croquantes. Ils sont cuits dans des moules à muffins qui peuvent varier en taille et ont tendance à être en brun clair et doux et dense en texture. Les muffins de noix de banane sont largement disponibles dans les magasins et peuvent également être fabriqués à la maison assez facilement. Ils contiennent généralement des bananes, des noix, de la farine, du bicarbonate de soude, du sucre, du beurre et des œufs ainsi que diverses épices ou arômes.
Bien qu'ils puissent être en forme de muffin, les muffins en noyer à la banane sont en fait un type de pain rapide. Autrement dit, le pain rapide est du pain qui utilise un ingrédient autre que la levure comme agent montant. Les agents de la montée du pain rapide comprennent le bicarbonate de soude, qui se trouve dans la plupart des recettes de muffins de noix de banane et de la poudre à pâte. Lorsqu'une pâte contenant un ou plusieurs de ces ingrédients est exposée à la chaleur, les ingrédients créent des bulles qui le font augmenter. Contrairement aux pains quiContiennent la levure, alors, les pains rapides ne nécessitent pas de période de hausse avant d'être cuits.
La seule véritable distinction entre les muffins en noyer à la banane et le pain aux bananes est que les premiers sont cuits dans une boîte à muffins, tandis que le second est fabriqué dans une poêle. Les muffins aux noix de bananes peuvent être mini, une taille régulière ou très grande, selon le type de moule à muffins dans lequel elles étaient cuites. Ils sont généralement de couleur brun clair, avec un anneau de brun plus foncé autour du bord extérieur de leurs sommets. Bien que la texture exacte d'un muffin à noix de banane puisse varier en fonction de la recette utilisée pour le faire, la plupart sont doux et assez denses.
Dans de nombreuses régions de l'Amérique du Nord, les muffins aux noix de banane sont parmi les variétés de muffins les plus disponibles. Ils peuvent être achetés dans la plupart des supermarchés et sont également fréquemment disponibles dans les cafés et les boulangeries. Il est également possible d'acheter un mélange de muffins en noyer de banane dans de nombreux supermarchés.
Ceux qui souhaitent fabriquer leurs propres muffins en noyer à la banane peuvent accéder à un très large choix de recettes en consultant des livres de cuisine ou des sites de cuisson basés sur Internet. La plupart des recettes nécessitent des bananes mûres, des noix hachées, de la farine, du bicarbonate de soude, des œufs, du beurre et du sucre. Beaucoup nécessitent également des arômes ou des épices telles que la cannelle, la muscade ou la vanille. Ces ingrédients sont mélangés dans une pâte, qui est ensuite distribuée dans une boîte à muffins qui a été graissée ou tapissée de papiers à muffins. Une fois cuit, les muffins aux noix de banane peuvent être appréciés pour le petit déjeuner, le dessert ou comme une gâterie sucrée à tout moment de la journée.