Co to są babeczki z orzecha bananowego?
Muffiny z orzecha bananowego są rodzajem szybkiego chleba lub chleba, który nie wymaga wzrostu przed pieczeniem, aromatyzowanym słodkimi bananami i chrupiącymi orzechami orzechowymi. Są pieczone w puszkach muffinowych, które mogą różnić się rozmiarem i mają jasnobrązowy kolor oraz miękką i gęstą konsystencję. Muffiny z orzecha bananowego są szeroko dostępne w sklepach i można je również dość łatwo wykonać w domu. Zazwyczaj zawierają banany, orzechy włoskie, mąkę, sodę oczyszczoną, cukier, masło i jajka, a także różne przyprawy lub aromatyzacje.
Chociaż mogą mieć w kształcie muffinki, babeczki z orzecha bananowego są w rzeczywistości rodzajem szybkiego chleba. Mówiąc najprościej, szybki chleb to chleb, który wykorzystuje składnik inny niż drożdże jako wznoszący się agent. Wspólne czynniki podnoszące szybkie chleb obejmują sodę oczyszczoną, która znajduje się w większości przepisów na muffinki z orzechów bananowych i proszek do pieczenia. Gdy ciasto zawierające jeden lub więcej z tych składników jest narażone na ciepło, składniki wytwarzają bąbelki, które powodują, że wzrasta. W przeciwieństwie do pieczywa, którezawierają drożdże, więc szybkie pieczywo nie wymagają okresu wznoszącego się przed upieczeniem.
Jedynym prawdziwym rozróżnieniem między babeczkami z orzecha bananowego a chlebem bananowym jest to, że te pierwsze są upieczone w puszce muffinowej, podczas gdy druga jest wykonana na misce. Muffiny z orzechów bananowych mogą być mini, regularne lub wyjątkowo duże, w zależności od rodzaju puszki muffinowej, w której zostały upieczone. Zwykle mają jasnobrązowy kolor, z pierścieniem ciemniejszego brązu wokół zewnętrznej krawędzi ich wierzchołków. Podczas gdy dokładna tekstura muffinki bananowej może się różnić w zależności od przepisu używanego do tego, większość jest miękka i dość gęsta.
W wielu częściach Ameryki Północnej babeczki z orzechów bananowych należą do najczęściej dostępnych odmian muffinów. Można je kupić w większości supermarketów, a także często dostępne w kawiarniach i piekarni. Możliwe jest również zakup mieszanki muffinów z orzechów z bananami w wielu supermarketach.
Ci, którzy chcą zrobić własne babeczki z orzecha bananowego, mogą uzyskać dostęp do bardzo szerokiego wyboru przepisów, konsultuje się z książkami kucharskimi lub internetowymi stronami pieczenia. Większość przepisów wymaga dojrzałych bananów, posiekanych orzechów włoskich, mąki, sody oczyszczonej, jaj, masła i cukru. Wielu wymaga również aromatów lub przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa lub wanilia. Te składniki są mieszane z ciasto, które jest następnie dystrybuowane w puszkę do muffin, która została nasmarowana lub wyłożona papierami do muffin. Po ugotowaniu babeczki bananowe można cieszyć się na śniadanie, deser lub jako słodką ucztę o każdej porze dnia.