Que sont les baisers au caramel?

Les baisers au caramel sont de petits bonbons qui sont souvent fabriqués à partir d'une combinaison de chocolat et de caramel. Ils peuvent être achetés dans une variété de magasins, ainsi que chez les détaillants en ligne. Ce type de bonbons est généralement fabriqué avec des machines spécialisées qui forment les ingrédients finis en une forme de chute de chocolat individuelle largement reconnaissable. Les baisers au caramel ne sont pas seulement un régal sucré par eux-mêmes; Ils peuvent également être ajoutés à une grande variété de recettes de desserts. Ce type de bonbons peut également être fabriqué à la maison à partir de zéro comme alternative à l'achat de baisers de caramel prêts à l'emploi.

Les baisers au caramel achetés en magasin les plus populaires sont façonnés avec une coquille de chocolat au lait qui enferme un centre de caramel semi-liquide. Ces saveurs font des bonbons au caramel un ingrédient assez polyvalent pour la cuisson des biscuits, des truffes de dessert et d'autres types de bonbons maison. D'autres versions de ces bonbons au caramel peuvent souvent être cuites à partir de recettes qui peuvent laisser de côté le chocolat; Ceux-ci appellent généralement à unMélange de sirop de maïs léger, de sucre granulé blanc, de lait, d'extrait de vanille et de beurre. Certains boulangers expérimentés recommandent que le vrai beurre plutôt que la margarine soit utilisé pour cette recette de caramel. Comme pour de nombreuses recettes de bonbons au caramel, l'obtention de la température juste peut prendre une certaine pratique au début pour éviter de brûler ou de sous-cuire les ingrédients.

Les cookies sont souvent un dessert préféré qui peut inclure des baisers au caramel comme garniture. Les recettes peuvent varier considérablement et créer un certain nombre de saveurs de biscuits, de sorte que les boulangers à la recherche de nouveaux à essayer sont souvent sûrs de trouver une combinaison de saveurs inventive qui comprend ces bonbons au caramel. Certains biscuits garnis de gouttes de chocolat au caramel peuvent même être inclus dans de nombreux régimes de régime, car ces biscuits ont tendance à être plus petits dans des portions individuelles. Les boulangers aventureux peuvent également choisir de créer une truffe de dessert unique en entourant des baisers en caramel individuels avecH Une couche plus épaisse de chocolat fondu mélangé à des pacanes, des noix ou des amandes concassés s'ils sont préférés.

Ce type unique de bonbon au chocolat et au caramel peut également être utilisé comme ingrédient de saveur supplémentaire dans Flan, un autre dessert sucré populaire. La cuisson de ce type de recette de flan implique généralement de fondre un certain nombre de bonbons, puis de les mélanger avec le reste des ingrédients. Bien que cette technique soit généralement un écart de la plupart des méthodes de fabrication d'un flan traditionnel, les boulangers qui ont réussi avec lui affirment qu'il vaut quelques étapes supplémentaires.