Que sont les nouilles miswa?
Les nouilles miswa sont des nouilles de blé chinois qui sont célèbres pour leur élance et leur délicatesse. Ces nouilles apparaissent dans un large éventail de plats, et ils peuvent être frits, bouillis ou cuits, selon le goût du cuisinier et les aliments impliqués. Certains marchés asiatiques peuvent stocker des nouilles Miswa, et ils peuvent également être commandés auprès des importateurs spécialisés. Si les nouilles miswa ne sont pas disponibles, vous pouvez essayer les pâtes aux cheveux d'ange, qui est également très fin, ou explorer d'autres nouilles de blé asiatiques dans votre région.
Ces nouilles sont généralement produites avec du blé et de l'œuf, qui sont combinées en une pâte riche. La pâte est extrudée dans des nouilles très longues et minces qui sont généralement pliées pour le séchage, créant un nid de pâtes extrêmement minces. La couleur des nouilles Miswa est généralement en blanc, bien qu'elles puissent devenir jaunâtres, selon le producteur, et les nouilles ont une saveur riche mais délicate qui se prête bien à une variété de plats. Stockez les nouilles miswa dans un endroit sec frais pour garder leM stable jusqu'à ce que vous les utilisiez.
L'une des utilisations les plus célèbres pour les nouilles Miswa est en pancit, un plat de nouilles à sautés philippins traditionnels qui est extrêmement populaire dans de nombreuses parties de l'Asie. Le pancit peut également être fabriqué avec d'autres types de nouilles, bien sûr, et il est livré avec un large éventail de garnitures et de sauces. Les nouilles miswa peuvent également être jetées directement dans la soupe, ou elles peuvent être ajoutées aux salades sous forme séchée et cuite.
Lorsque les nouilles miswa sont simplement bouillies, elles prennent environ trois minutes pour cuire. Les nouilles cuites doivent être drainées et légèrement huilées ou passer dans l'eau froide pour les empêcher de rester ensemble avant d'être utilisées. Les cuisiniers peuvent également faire frire les nouilles séchées pour créer des bits de nouilles croquants ou des nids de nouilles frites qui peuvent être utilisées pour servir un assortiment de plats de nouilles.
Les nouilles miswa sont également populaires auprès des sardines et une sauce acidulée dans certaines parties du sud-est commeIa Si vous vivez dans une région avec un restaurant qui sert une cuisine d'Asie du Sud-Est, vous pouvez probablement essayer plusieurs plats à base de nouilles miswa. Vous pouvez également utiliser les nouilles à la maison pour faire votre propre pancit et d'autres plats asiatiques; Leur texture fine les rend polyvalentes pour un large éventail d'aliments, et vous pouvez même essayer ensuite avec des sauces de pâtes italiennes.