Wat zijn miswa -noedels?
Miswa -noedels zijn Chinese tarwe -noedels die beroemd zijn om hun slankheid en delicatesse. Deze noedels verschijnen in een breed scala aan gerechten, en ze kunnen worden gebakken, gekookt of gestoofd, afhankelijk van de smaak van de kok en het betrokken voedsel. Sommige Aziatische markten kunnen miswa -noedels opslaan, en ze kunnen ook worden besteld bij specialistische importeurs. Als miswa -noedels niet beschikbaar zijn, kun je engelenhaarpasta proberen, wat ook erg goed is, of andere Aziatische tarwesnoedels in je omgeving verkennen.
Deze noedels worden meestal geproduceerd met zowel tarwe als ei, die worden gecombineerd tot een rijk deeg. Het deeg wordt geëxtrudeerd in zeer lange, dunne noedels die meestal worden gevouwen om te drogen, waardoor een nest van extreem dunne pasta ontstaat. De kleur van miswa -noedels is over het algemeen uit wit, hoewel ze geelachtig kunnen worden, afhankelijk van de producent, en de noedels hebben een rijke maar delicate smaak die zich goed leent voor een verscheidenheid aan gerechten. Bewaar miswa -noedels op een koele droge plaats om dem stabiel totdat je ze gebruikt.
Een van de beroemdste toepassingen voor miswa -noedels is in pancit, een traditionele Filipijnse roergebakken noedelschotel die in veel delen van Azië extreem populair is. Pancit kan natuurlijk ook worden gemaakt met andere soorten noedels, en het komt met een breed scala aan toppings en sauzen. Miswa -noedels kunnen ook rechtstreeks in soep worden gegooid, of ze kunnen worden toegevoegd aan salades in zowel gedroogde als gekookte vorm.
Wanneer miswa -noedels gewoon worden gekookt, duren ze ongeveer drie minuten om te koken. De gekookte noedels moeten worden afgevoerd en licht geolied of door koud water lopen om te voorkomen dat ze aan elkaar steken voordat ze worden gebruikt. Koks kunnen ook de gedroogde noedels frituren om knapperige noedelbits of nesten van gefrituurde noedels te maken die kunnen worden gebruikt om een assortiment noedelgerechten te serveren.
Miswa -noedels zijn ook populair bij sardines en een pittige saus in sommige delen van het zuidoosten alsia. Als je toevallig in een gebied woont met een restaurant dat Zuidoost -Aziatische keuken serveert, kun je waarschijnlijk verschillende gerechten proberen gemaakt met miswa -noedels. Je kunt de noedels thuis ook gebruiken om je eigen pancit en andere Aziatische gerechten te maken; Hun fijne textuur maakt ze veelzijdig voor een breed scala aan voedsel, en je kunt zelfs proberen met Italiaanse pastasauzen.