Que sont les biscuits en vitrail?
Les biscuits en vitrail sont une merveilleuse façon de créer un régal coloré qui peut être servi sur un plateau ou accroché comme un ornement sur l'arbre de vacances. Fabriqué avec une pâte à biscuits simple et un mélange de bonbons durs, le biscuit en vitrail est facile à préparer. En utilisant seulement une recette de base, à peu près n'importe qui peut faire des biscuits en vitrail en moins de trente minutes.
L'une des façons les plus simples de se préparer à fabriquer des biscuits en vitraux est d'acheter un récipient de pâte à biscuits prémélangée du supermarché. Aussi, achetez plusieurs couleurs différentes de bonbons durs. Si la cuisine n'est pas déjà équipée avec du parchemin ou du papier d'aluminium, des sacs en plastique de taille de litre avec un zip de glissière sécurisé et un rouleau à pâtisserie, achetez également ces articles.
Laissez la pâte se réchauffer à température ambiante, de sorte que la substance sera facile à travailler. Pincez une petite portion de pâte et roulez la portion en bandes qui n'ont pas plus d'un quart de pouce d'épaisseur. Placer une section de parchemin pAPER ou FOIR sur la surface plane d'une plaque à pâtisserie et utilisez les bandes pour créer diverses formes de cookies. Les bandes formeront le contour du cookie.
Videz les bonbons durs dans plusieurs sacs en plastique. Assurez-vous d'utiliser une seule couleur dans chaque sac. À l'aide de la rouleau à pâtisserie, écrasez les morceaux de bonbons durs en petits éclats. Gardez à l'esprit que les bonbons écrasés devraient être aussi fins que possible. Si les rouleaux à pâtisserie ne semblent pas fonctionner, enveloppez le sac en plastique dans un torchon et frappez le sac avec un marteau.
Une fois que les bonbons durs sont pulvérisés, remplissez les ouvertures dans les contours des biscuits en vitrail. Gardez à l'esprit qu'il n'y a pas de mauvaise façon de le faire. Vous voudrez peut-être utiliser une couleur par cookie ou utiliser deux ou plus. Expérimentez en créant quelques biscuits à vitraux solides ainsi que quelques mélanges éclectiques. Cuire les cookies dans un four préchauffé à 375 degrés Fahrenheit pendant huit à dixminutes. Retirer la plaque à pâtisserie du four une fois que les biscuits en vitrail sont un brun doré léger.
Les cookies devront se refroidir soigneusement avant d'être soulevés de la plaque à pâtisserie. Cela ne prendra généralement pas plus de temps qu'une demi-heure à température ambiante. Détachez doucement les biscuits en vitrail du papier d'aluminium ou du parchemin avec une spatule.
Si le plan consiste à utiliser les biscuits en vitrail comme ornements, assurez-vous d'utiliser une baguette ou une paille pour frapper un trou dans le haut de la pâte avant la cuisson. Cela facilitera l'insérer du fil ou du ruban à travers le trou plus tard et accrocher les biscuits d'ornement sur l'arbre de vacances.