Quels sont les meilleurs conseils pour faire de la sauce à trempette à la moutarde au miel?
En faisant la sauce à la moutarde au miel à la maison, il faut plus de travail que de l'acheter, il permet au cuisinier d'utiliser son choix d'ingrédients. Un cuisinier à domicile peut choisir d'utiliser des dijon, du grain entier ou de la moutarde brun épicée dans sa recette, et le miel peut être acheté qui est frais dans le peigne ou hors d'une bouteille de compression. Le dernier ingrédient, un liant tel que la mayonnaise ou le vinaigre de cidre de pomme, est ajouté pour donner à la sauce une texture lisse et une saveur supplémentaire. Les ingrédients peuvent être basés sur une recette ou ajoutés jusqu'à ce que la saveur de la sauce à la moutarde au miel soit agréable au cuisinier. Ces ingrédients peuvent facilement être combinés en les plaçant dans un bol et en les remuant avec une cuillère, ou en utilisant un mélangeur ou un mélangeur pour fournir une texture moelleuse et lisse.
Les différents types de moutarde peuvent être utilisés pour créer des saveurs uniques dans la sauce à trempette à la moutarde de miel, bien que le miel puisse être utilisé avec toutes les variétés. La moutarde épicée fournit un coup de pied à la sauce qui wOn ne sait pas toujours, tandis que la moutarde combinée avec du sucre sera légèrement sucrée et devrait être utilisée avec moins de miel. La moutarde à grains entiers donne à une sauce une texture plus grasse en raison des graines de moutarde entières.
Il n'y a pas de proportions précises qui doivent être utilisées lors de la fabrication de sauce à la moutarde au miel, car la quantité de chaque ingrédient dépend de la préférence du cuisinier et de ceux qui le mangent. La quantité de mayonnaise, de crème sure ou de yaourt doit être approximativement égale à la quantité de moutarde utilisée. Lorsqu'un ingrédient acide est utilisé à la place, comme le vinaigre de cidre de pomme ou le jus de citron, la quantité doit être inférieure à celle de la moutarde afin que le plat ait une saveur extrêmement acidulée. Une fois ces ingrédients combinés, le miel peut être ajouté jusqu'à ce que la sauce soit au niveau de douceur préféré du cuisinier, mais est généralement d'environ 2 cuillères à soupe (40 ml) par tasse ou de millilitres.
L'autre ingrédient qui aide à lier le miel et la moutarde ensemble est la mayonnaise, qui fournit un crémeuse à la sauce pour ceux qui préfèrent ce type de texture. Les personnes qui essaient de réduire les graisses peuvent remplacer la mayonnaise faible en gras ou légère, le yaourt ou la crème sure légère pour une texture similaire. Si le cuisinier préfère une moutarde de miel Tanger, il peut ajouter du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron à la place. Une fois fait, il peut durer un réfrigérateur jusqu'à une semaine.