Vilka är de bästa tips för att göra honungssenapsdoppsås?

Medan hon gör honung senapsdoppsås hemma kräver mer arbete än att köpa den, gör det möjligt för kocken att använda sitt val av ingredienser. En hemmakock kan välja att använda dijon, fullkorn eller kryddig brun senap i hans eller hennes recept, och honung kan köpas som är färskt från kammen eller ut ur en pressflaska. Den sista ingrediensen, ett bindemedel som majonnäs eller äppelcidervinäger, tillsätts för att ge såsen en jämn struktur och ytterligare smak. Ingredienser kan baseras på ett recept eller tillsättas tills smaken på honungssennepdoppsås är rolig för kocken. Dessa ingredienser kan lätt kombineras genom att placera dem i en skål och omrörning av dem med en sked, eller genom att använda en mixer eller mixer för att ge en fluffig och slät konsistens.

Olika typer av senap kan användas för att skapa unika smaker i honungs -senapdoppsås, även om honung bör användas med alla varier. Kryddig senap ger en kick till såsen som wskulle inte alltid vara närvarande, medan senap som kombineras med socker kommer att vara något söt och bör användas med mindre honung. Helkorns senap ger en sås en kornigare struktur på grund av hela senapsfrön.

Det finns inga exakta proportioner som måste användas när hon gör honungs senapsdoppsås, eftersom mängden av varje ingrediens beror på kockens preferens och de som äter den. Mängden majonnäs, gräddfil eller yoghurt bör vara ungefär lika med mängden den använda senap. När en sur ingrediens används istället, såsom äppelcidervinäger eller citronsaft, bör mängden vara mindre än den hos senap så att skålen inte har en överväldigande syrlig smak. När dessa ingredienser har kombinerats kan honungen tillsättas tills såsen är till den föredragna sötma nivån på kocken, men är vanligtvis cirka 2 matskedar (40 ml) per kopp eller milliliter.

Den andra ingrediensen som hjälper till att binda honung och senap tillsammans är majonnäs, vilket ger en krämighet till såsen för dem som föredrar denna typ av struktur. Individer som försöker skära ner fett kan ersätta låg fetthalt eller lätt majonnäs, yoghurt eller lätt gräddfil för en liknande konsistens. Om kocken föredrar en tangier honungs senap, kan han eller hon lägga till äppelcidervinäger eller citronsaft istället. När den är gjord kan det senast kylt i upp till en vecka.