Vad är Crock-Pot® fyllda paprika?

crock-pot® fyllda paprika är i princip paprika som är ihåliga, fyllda med fyllning och kokta i en långsam spis. Kockar använder alla typer av paprika och gör fyllningen med eller utan kött. Pepparna tar normalt cirka sex timmar att laga mat när de är på en ordentlig långsam spis. Långsamma spisar, oftare kallade Crock-Pots®, är praktiska enheter som gör det möjligt för kockar att förbereda och laga måltider som kommer att kräva liten eller ingen uppmärksamhet under tillagningsprocessen. Crock-Pot® fyllda paprika erbjuder ett sätt att förbereda en läcker måltid med bekvämligheten med en långsam spis.

kockar gör vanligtvis detta recept med gröna paprika, men röda, gula och orange klockor kan också användas. Vanligtvis tillverkas fyllda paprika genom att antingen fylla hela, ihåliga peppar eller genom att skära pepparen i hälften och fylla varje hälft. WNär man gör Crock-Pot® fyllda paprika rekommenderar dock kockar att paprika är beredda hela snarare än skivade. Detta gör att de kan behålla sin integritet och form under matlagning så att fyllningen inte kommer att spillas ut.

För att säkerställa korrekt matlagning, säkerställer kockar att alla frön och membran tas bort från paprika, medan skalet förblir intakt. För att göra detta klipper människor i allmänhet en cirkel runt stammen och tar bort den med en liten kniv eller sked för att skopa ut pepparens inre. Topparna kan rengöras, sparas och placeras på pepparen under tillagningen för att hålla fyllningen på plats och göra en fin presentation.

Fyllningen som används för Crock-Pot® fyllda paprika kan innehålla kött eller inte. Om malt nötkött är i fyllningen, behöver det inte brunt först eftersom det kommer att laga ordentligt under långsamkokningsprocessen. De flesta kockar rEm i förekommer med ett mycket magert nötkött för att undvika att paprika blir mättade med fett. Andra kött, en sådan markkalkon, kyckling eller fläsk, bör först brunas för att säkerställa korrekt matlagning.

Många föredrar att deras fyllda paprika ska göras med en risbaserad fyllning. I det fallet bör riset vara helt tillagat innan det läggs till fyllningen. Annars kommer riset inte att laga ordentligt inuti paprika under långsamkokningsprocessen.

När du förbereder Crock-Pot® fyllda paprika placerar de flesta kockar paprika så att de inte rör vid sidorna på långsam spis. Detta görs så att paprika inte håller sig vid potten. När de lagar mat blir paprika mycket mjuka och kan lätt rippa när de tas bort om den yttre huden sitter fast. Kockar undviker också Cooking Crock-Pot® fyllda paprika längre än sex timmar så att paprika inte blir för mjuka och oförmögna att behålla sin struktur när de serveras.