Co jsou plněné papriky Crock-Pot®?

Plněné papriky Crock-Pot® jsou v podstatě papriky, které jsou duté, plné nádiv a vařené v pomalém vařiči. Kuchaři používají jakýkoli typ papriky a proveďte náplň s nebo bez masa. Papriky obvykle trvá asi šest hodin, než se vaří, když na správném nastavení pomalého sporáku. Pomalé vařiče, častěji označované jako Crock-Pots®, jsou pohodlnými zařízeními, která umožňují kuchařům připravovat a vařit jídla, která během procesu vaření vyžadují malou nebo žádnou pozornost. Plněné papriky Crock-Pot® nabízejí způsob, jak připravit lahodné jídlo pomocí pohodlí pomalého vařiče. Obvykle jsou plněné papriky vyráběny buď nacpáním celého, vyhloubeného pepře nebo nakrájením na pepř na polovinu a naplněním každé poloviny. WHen vyrábějící papriky Crock-Pot®, kuchaři doporučují, aby papriky byly připraveny celé, než aby byly nakrájeny. To jim umožní udržovat jejich integritu a tvar během vaření, aby se nádivka nevylila.

Aby se zajistilo správné vaření, kuchaři se ujistí, že všechna semena a membrány jsou odstraněny zevnitř paprik, zatímco skořápka zůstává nedotčena. Za tímto účelem lidé obecně řezali kruh kolem stonku a odstranili jej pomocí malého nože nebo lžíce, aby vytáhli vnitřek pepře. Vrcholy mohou být vyčištěny, uloženy a umístěny na pepř během vaření, aby pomohly udržet nádivku na místě a vytvořit pěknou prezentaci.

Nákladem používaná pro papriky Crock-Pot® může obsahovat maso nebo ne. Pokud je mleté ​​hovězí maso v nádivce, nemusí být nejprve zhněcen, protože během procesu pomalého vaření bude důkladně vařit. Většina kuchařů rECommed však používáte velmi libové mleté ​​hovězí maso, aby nedošlo k nasycení paprik. Jiná masa, takové mleté ​​krůty, kuře nebo vepřové maso, by mělo být nejprve zhnědlé, aby se zajistilo správné vaření.

Mnoho lidí dává přednost tomu, aby byly jejich vycpané papriky vyrobeny s náplní rýži. V tomto případě by měla být rýže úplně vařena před přidáním k náplní. V opačném případě nebude rýže během pomalého vaření správně vařit.

Při přípravě plněných paprik Crock-Pot® většina kuchařů položí papriky tak, aby se nedotýkaly stran pomalého vařiče. To se provádí tak, aby papriky nelepily po stranách hrnce. Když vaří, papriky se stanou velmi něžnými a mohou se snadno roztrhnout, pokud je vnější pokožka zaseknuta. Také se šéfkuchaři vyhýbají vaření plněných paprik Crock-Pot® déle než šest hodin, aby papriky nebyly příliš měkké a nemohly si udržet svou strukturu, když se podávají.