Que sont les poivrons en peluche Crock-Pot®?

Les poivrons en peluche Crock-Pot® sont essentiellement des poivrons en cloche qui sont creusés, remplis de farce et cuits dans une mijoteuse. Les cuisiniers utilisent n'importe quel type de poivron et faites la garniture de ou sans viande. Les poivrons mettent normalement environ six heures à cuisiner lorsqu'ils sont sur une mijoteuse appropriée.

Beaucoup de gens aiment les poivrons farcis, mais peuvent ne pas avoir le temps nécessaire pour les préparer à l'aide d'une méthode de four ou de grill. Les mijoteuses, plus souvent appelées Crock-Pots®, sont des appareils pratiques qui permettent aux chefs de préparer et de cuisiner des repas qui nécessiteront peu ou pas d'attention pendant le processus de cuisson. Les poivrons en peluche Crock-Pot® offrent un moyen de préparer un délicieux repas en utilisant la commodité d'une mijoteuse.

Les cuisiniers font généralement cette recette à l'aide de poivrons verts, mais les cloches rouges, jaunes et orange peuvent également être utilisées. Habituellement, les poivrons farcis sont fabriqués en remplissant le poivre entier et en creux ou en tranchant le poivre en deux et en remplissant chaque moitié. WHen Faire des poivrons en peluche Crock-Pot®, cependant, les chefs recommandent que les poivrons soient préparés entiers plutôt que tranchés. Cela leur permettra de maintenir leur intégrité et leur forme pendant la cuisson afin que la farce ne se répand pas.

Pour assurer une bonne cuisson, les chefs s'assurent que toutes les graines et les membranes sont retirées de l'intérieur des poivrons, tandis que la coquille reste intacte. Pour ce faire, les gens coupent généralement un cercle autour de la tige et le retirer, en utilisant un petit couteau ou une cuillère pour ramasser l'intérieur du poivre. Les sommets peuvent être nettoyés, sauvés et placés sur le poivre pendant la cuisson pour aider à maintenir la farce en place et à faire une belle présentation.

La farce utilisée pour les poivrons en peluche Crock-Pot® peut contenir de la viande ou non. Si le bœuf haché est dans la farce, il n'a pas besoin d'être doré d'abord car il cuit soigneusement pendant le processus de cuisson lente. La plupart des chefs RLa caisse à l'aide d'un bœuf haché très maigre, cependant, afin d'éviter que les poivrons deviennent saturés de graisse. D'autres viandes, une telle dinde hachée, poulet ou porc, devraient être dorées d'abord pour assurer une bonne cuisson.

Beaucoup de gens préfèrent que leurs poivrons en peluche soient fabriqués avec un remplissage à base de riz. Dans ce cas, le riz doit être complètement cuit avant d'être ajouté à la garniture. Sinon, le riz ne cuit pas correctement à l'intérieur des poivrons pendant le processus de cuisson lente.

Lors de la préparation des poivrons en peluche Crock-Pot®, la plupart des chefs placent les poivrons afin qu'ils ne touchent pas les côtés de la mijoteuse. Cela est fait pour que les poivrons ne collent pas sur les côtés du pot. Au fur et à mesure qu'ils cuisent, les poivrons deviennent très tendres et peuvent facilement déchirer lorsqu'ils sont enlevés si la peau extérieure est coincée. De plus, les chefs évitent de cuisiner des poivrons en peluche Crock-Pot® pendant plus de six heures afin que les poivrons ne deviennent pas trop doux et incapables de maintenir leur structure lorsqu'ils sont servis.