Wat zijn Crock-Pot® gevulde paprika's?
Crock-Pot® gevulde paprika's zijn in principe paprika die uitgehold zijn, gevuld met vulling en gekookt in een slowcooker. Koks gebruiken elke vorm van paprika en maak de vulling met of zonder vlees. De paprika's duren normaal gesproken ongeveer zes uur om te koken tijdens een goede slowcooker -instelling.
Veel mensen genieten van gevulde paprika's, maar hebben misschien niet de tijd die nodig is om ze te bereiden met behulp van een oven- of grillmethode. Slowcookers, meer algemeen aangeduid als Crock-Pots®, zijn handige apparaten waarmee chefs maaltijden kunnen bereiden en koken die weinig of geen aandacht vereisen tijdens het kookproces. Crock-Pot® gevulde paprika's bieden een manier om een heerlijke maaltijd te bereiden met behulp van het gemak van een slowcooker.
Cooks maken meestal dit recept met groene paprika's, maar rood, geel en oranje klokken kunnen ook worden gebruikt. Meestal worden gevulde paprika's gemaakt door het geheel te vullen, uitgehold peper of door de peper in tweeën te snijden en elke helft te vullen. WKip die Crock-Pot® gevulde pepers maakt, maar koks bevelen aan dat de paprika's geheel worden voorbereid in plaats van gesneden. Hierdoor kunnen ze hun integriteit en vorm tijdens het koken behouden, zodat de vulling niet zal morsen.
Om te zorgen voor de juiste koken, zorgen koks ervoor dat alle zaden en membranen van de binnenkant van de pepers worden verwijderd, terwijl de schaal intact blijft. Om dit te doen, snijden mensen over het algemeen een cirkel rond de stengel en verwijderen deze, met behulp van een klein mes of lepel om het interieur van de peper eruit te scheppen. De toppen kunnen tijdens het koken worden schoongemaakt, opgeslagen en op de peper worden geplaatst om de vulling op zijn plaats te houden en een mooie presentatie te zorgen.
De vulling die wordt gebruikt voor Crock-Pot® gevulde paprika's kunnen vlees bevatten of niet. Als rundergehakt in de vulling zit, hoeft het niet eerst bruin te worden, omdat het tijdens het langzaam gekookte proces grondig wordt gekookt. De meeste chef -koks rEcommend met behulp van een zeer mager rundergehakt, om te voorkomen dat de paprika's worden verzadigd met vet. Ander vlees, zo'n gemalen kalkoen, kip of varkensvlees, moeten eerst bruin worden om te zorgen voor een goed koken.
Veel mensen geven er de voorkeur aan dat hun gevulde paprika's worden gemaakt met een op rijst gebaseerde vulling. In dat geval moet de rijst volledig worden gekookt voordat hij aan de vulling wordt toegevoegd. Anders kookt de rijst niet goed in de paprika's tijdens het langzaam gekookte proces.
Bij het bereiden van Crock-Pot® gevulde paprika's plaatsen de meeste koks de paprika's zodat ze de zijkanten van de slowcooker niet aanraken. Dit wordt gedaan zodat de paprika's niet aan de zijkanten van de pot blijven. Terwijl ze koken, worden de paprika's erg zacht en kunnen ze gemakkelijk scheuren wanneer ze worden verwijderd als de buitenhuid vastzit. Ook vermijden koks voor het kooken van Crock-Pot® gevulde paprika langer dan zes uur, zodat de paprika's niet te zacht worden en niet in staat zijn om hun structuur te behouden wanneer ze worden geserveerd.