Co je kardamomový chléb?

Chléb Cardamom je skandinávský pečený dobro, který je primárně ochutnat mletý kardamom. Cardamom je koření vyrobené ze sušených lusků a semen rostliny kardamomu a úzce souvisí s zázvorem. Ačkoli koření má tendenci být nejčastěji spojeno s indickou kuchyní, používá se také ve skandinávských chlebech a dezertních receptech. Tyto suché ingredience jsou obvykle kombinovány s máslem, vejci, mlékem a cukrem za vzniku hustého chlebového těsta se sladkým podtónem. Obecně se doporučuje hnětet těsto, dokud se ingredience spojí a těsto není dostatečně uvolněno, aby mělo elastickou texturu. Příliš mnoho manipulace s tělem může způsobit, že hotový chléb bude mít tvrdou žvýkací texturu místo něžné textury, která je obvykle požadována. Jakmile je těsto vytvořeno, obecně to vyžaduje přibližně jednu hodinu sezení, aby to bylo plněVzestup dříve, než to může být tvarováno a pečené.

Chléb

kardamom je často tvarován do různých forem, než je pečený. Pro jednoduché a každodenní příležitosti je chléb často pečený v bochní pánvi nebo pánvi a nakrájený na plátky před podáváním nebo může být těsto tvarováno do jednotlivých rolí nebo housek. Zvláštní příležitosti, zejména svátky, mají tendenci mít chléb, který je pletený na ozdobnější, dekorativní vzhled. Pletený vzhled se provádí rozdělením těsta do tří sekcí a volně se prolíná dohromady před pečením.

Vzhledem k sladké chuti kardamomového chleba se často podává prosté bez jakýchkoli jiných doprovodů, protože cukr a kardamom koření přidává výraznou chuť. Obyčejné verze chleba se často podávají spolu s kávou nebo čajem jako snídaně nebo občerstvení. Když se chléb podává jako dezert, může být zakončen tenkou vanilkovou polevou pokapanou přes vrchol nebo SProzřezaný nakrájenými ořechy.

kardamomový chléb může být konzumován sám, ale může také tvořit základ jiných receptů. Výrazný pozemní kardamom a cukr může způsobit, že chléb je méně vhodný pro slané recepty, jako jsou sendviče. Zbylé kousky chleba se často používají v jídlech, která mají mít sladší chuť, jako je francouzský toast nebo pudink chleba. Použití zbytkového chleba, který je nejméně denně stará, dává mu o něco těžší texturu, takže vydrží pokrytí těsta, krémy nebo jinými tekutými základnami, aniž by se stala zvlněná.