Co je to smažená rýže?

Smažená rýže s krevetami je populární pokrm v čínské kuchyni, která je vyrobena z rýže a vařených krevet, často vedle řady zeleniny. Obecně se připravuje jako jednoduché jídlo nebo přílohu a často se vyrábí ze zbytků nebo kousků z jiných jídel. Neexistuje žádný správný nebo nesprávný způsob, jak připravit smaženou rýži krevety a různé kultury a kuchaři si vytvořili vlastní přizpůsobení. Jídlo je v inspiraci téměř vždy považováno za asijské, ale možné doplňky a zvraty jsou neomezené.

Existují dva hlavní způsoby, jak připravit smaženou rýži s krevetami. Nejběžnější recept vyžaduje vařenou, nejlépe denní bílou rýži. Krevety a další ingredience se poté přidávají a vaří dohromady, čímž smaží dříve dušenou rýži. Další variace používá sušená rýžová zrna, která jsou smažena v oleji, poté načechraná v kapalině a vařená. Kuchaři mohou inovovat buď přípravou pomocí hnědé rýže, rýže s dlouhým obilím nebo jasmínovou rýží, i když standardní bílá zrna jsou nejvíce comMon.

Základy smažené rýže krevet jsou relativně snadno zvládnutelné, bez ohledu na to, která metoda vaření je vybrána. Ve většině případů jsou jedinými požadovanými složkami rýže, krevety a trochu másla nebo oleje. Kuchaři musí zahřát tuk ve wok nebo velké pánvi, dokud nebude bublán, pak přidat rýži a smažit ji pro chuť. Krevety se často přidávají syrové, protože teplo pánve je vaří a umožní jejich chutí začlenit se do rýže a jakýchkoli dalších přidaných koření. Předem vařené krevety jsou však také běžné doplňky a jsou často používány, pokud jsou k dispozici.

kuchaři se často rozhodnou přidat zeleninu, vejce a další maso, zejména kuře nebo hovězí maso. Restaurace často připraví smaženou rýži na objednávku. Kombinovaná smažená rýže je běžná miska na mnoha místech, která v podstatě zahrnuje všechny možné přídavky složek, včetně krevet a dalších mořských plodů. V domácnostech je však jídlo často mnohem méně PREcise a často se vyrábí ze zbytků nebo lichých kombinací extra potravin. Je to ekonomické jídlo na mnoha místech, které se snadno připravuje.

Všechny variace smažené rýže, včetně krevet, sledují jejich původ čínským kuchařům. Moderní přípravy však nejsou v žádném případě omezeny na čínskou kuchyni. Smažená rýže na krevety je velmi populární jídlo po celé Asii, zejména v zemích jihovýchodní části kontinentu, kde jsou krevety hojné. Tropické vody podél pobřeží Thajska, Vietnamu a Malajsie jsou jedny z nejběžnějších krevetových portů a jsou tedy regiony, ve kterých lze relativní snadnosti nalezeny smažené rýžové pokrmy.

Thajská smažená rýže smažená kreveta se často rozlišuje přidáním místních koření, rybí omáčky a dlouhé rýže v této oblasti běžnější. Indická smažená rýže smažená také je jedinečná při používání kari koření a česneku. Dokud jsou zahrnuty krevety a rýže je smažená dohromady, jídlo lze nazvat krevety fRied Rice, bez ohledu na to, jak je připravena nebo co jiného je zahrnuto.