O que é arroz frito de camarão?
O arroz frito de camarão é um prato popular na culinária chinesa feita de arroz e camarão cozido, geralmente ao lado de uma mistura de vegetais. Geralmente é preparado como uma refeição ou prato simples e geralmente é feito com sobras ou restos de outras refeições. Não existe uma maneira certa ou errada de preparar arroz frito de camarão, e várias culturas e cozinheiros fizeram suas próprias adaptações. O prato é quase sempre considerado asiático em inspiração, mas as possíveis adições e torções são ilimitadas.
Existem duas maneiras principais de preparar arroz frito com camarão. A receita mais comum requer arroz branco cozido e de preferência um dia. Camarão e outros ingredientes são então adicionados e cozidos juntos, fritando assim o arroz previamente cozido no vapor. Outra variação usa grãos de arroz seco que são fritos em óleo e depois fofos em líquido e cozido. Os cozinheiros podem inovar com qualquer preparação usando arroz integral, arroz longo ou arroz jasmim, embora os grãos brancos padrão sejam os mais comseg.
O básico do arroz frito de camarão é relativamente fácil de dominar, não importa qual método de cozimento seja escolhido. Na maioria dos casos, os únicos ingredientes necessários são arroz, camarão e um pouco de manteiga ou óleo. Os cozinheiros devem aquecer a gordura em um wok ou frigideira grande até que ela borbulhe, adicione o arroz e frite -o para obter sabor. O camarão é frequentemente adicionado cru, pois o calor da panela os cozinha e permitirá que seus sabores incorporem com o arroz e quaisquer outros temperos adicionados. Camarão pré-cozido também são adições comuns, no entanto, e são frequentemente usadas se disponíveis.
Os cozinheiros geralmente optam por adicionar vegetais, ovos e outras carnes, principalmente frango ou carne bovina. Os restaurantes costumam preparar arroz frito para encomendar. O arroz frito combinado é um prato comum em muitos lugares que incluem essencialmente todas as adições de ingredientes possíveis, incluindo camarão e outros frutos do mar. Nas casas, no entanto, o prato geralmente é muito menorEcise e geralmente é feita com sobras ou combinações estranhas de petiscos extras de alimentos. É uma refeição econômica em muitos lugares que é fácil de preparar.
Todas as variações de arroz frito, camarão incluídas, rastream suas origens aos chefs chineses. Os preparativos modernos não se limitam à culinária chinesa, no entanto. O arroz frito de camarão é um prato muito popular em toda a Ásia, principalmente em países da parte sudeste do continente, onde o camarão é abundante. As águas tropicais ao longo das margens da Tailândia, Vietnã e Malásia são algumas das portas de camarão mais comuns e são regiões nas quais os pratos de arroz frito de camarão podem ser encontrados com relativa facilidade.
O arroz frito de camarão tailandês é frequentemente distinguido pela adição de especiarias locais, molho de peixe e arroz de grão longo mais comum nessa área. O arroz frito de camarão indiano também é único no uso de especiarias de curry e alho. Enquanto o camarão estiver incluído e o arroz for frito juntos, o prato pode ser chamado de camarão fArroz Ried, não importa como é preparado ou o que mais está incluído.