Wat is met garnalen gefrituurde rijst?
Garnalen gefrituurde rijst is een populair gerecht in de Chinese keuken die is gemaakt van rijst en gekookte garnalen, vaak naast een medley van groenten. Het wordt over het algemeen bereid als een eenvoudige maaltijd of bijgerecht en wordt vaak gemaakt met restjes of restjes van andere maaltijden. Er is geen goede of verkeerde manier om met garnalen gefrituurde rijst te bereiden, en verschillende culturen en koks hebben hun eigen aanpassingen gemaakt. Het gerecht wordt bijna altijd als Aziatisch beschouwd in inspiratie, maar de mogelijke toevoegingen en wendingen zijn onbeperkt.
Er zijn twee belangrijke manieren om gebakken rijst met garnalen te bereiden. Het meest voorkomende recept vereist gekookte, bij voorkeur dag oude witte rijst. Garnalen en andere ingrediënten worden vervolgens toegevoegd en aan elkaar gekookt, waardoor de eerder gestoomde rijst frituren. Een andere variatie maakt gebruik van gedroogde rijstkorrels die zijn gebakken in olie, vervolgens in vloeistof en gekookt geplukt. Koks kunnen innoveren met bereiding door bruine rijst, lange korrelrijst of jasmijnrijst te gebruiken, hoewel standaard witte korrels de meest com zijnMon.
De basisprincipes van gebakken rijst met garnalen zijn relatief eenvoudig te beheersen, ongeacht welke kookmethode is gekozen. In de meeste gevallen zijn de enige vereiste ingrediënten rijst, garnalen en een beetje boter of olie. Koks moeten het vet in een wok of grote koekenpan verwarmen totdat het borrelt, de rijst toevoegen en bakken voor smaak. Garnalen worden vaak rauw toegevoegd, omdat de hitte van de pan ze kookt en hun smaken toestaan om op te nemen met de rijst en andere toegevoegde kruiden. Voorgekookte garnalen zijn echter ook veel voorkomende toevoegingen en worden vaak gebruikt indien beschikbaar.
Koks kiezen er vaak voor om groenten, ei en ander vlees toe te voegen, met name kip of rundvlees. Restaurants bereiden vaak gebakken rijst op bestelling. Combinatie van gefrituurde rijst is op veel plaatsen een veel voorkomend gerecht dat in wezen alle mogelijke ingrediëntentoevoegingen omvat, inclusief garnalen en andere zeevruchten. In huizen is het gerecht echter vaak veel minder PRecise en wordt vaak gemaakt met restjes of vreemde combinaties van extra voedsel weetjes. Het is een economische maaltijd op veel plaatsen die gemakkelijk te bereiden is.
Alle variaties van gebakken rijst, inbegrepen garnalen, traceren hun oorsprong op Chinese chef -koks. Moderne voorbereidingen zijn echter geenszins beperkt tot de Chinese keuken. Garnalen gefrituurde rijst is een zeer populair gerecht in heel Azië, vooral in landen in het zuidoostelijke deel van het continent waar garnalen overvloedig zijn. De tropische wateren langs de oevers van Thailand, Vietnam en Maleisië zijn enkele van de meest voorkomende garnalenpoorten en zijn dienovereenkomstig regio's waarin met garnalen gebakken rijstgerechten met relatief gemak kunnen worden gevonden.
Thaise garnalen gefrituurde rijst wordt vaak onderscheiden door de toevoeging van lokale kruiden, vissaus en de langkorrelige rijst die vaker voorkomt in dat gebied. Indiase garnalen gefrituurde rijst is ook uniek in het gebruik van curry kruiden en knoflook. Zolang garnalen zijn inbegrepen en de rijst samen wordt gebakken, kan het gerecht garnalen worden genoemdRiedrijst, ongeacht hoe het wordt bereid of wat er nog meer is opgenomen.