Hvad er de bedste tip til at lave honning sennepsdypningssauce?

Mens man laver honning sennep med at dyppe sauce derhjemme kræver mere arbejde end at købe den, giver det kokken mulighed for at bruge hans eller hendes valg af ingredienser. En hjemmekok kan vælge at bruge Dijon, fuldkorn eller krydret brun sennep i hans eller hendes opskrift, og honning kan købes, der er frisk fra kammen eller ud af en klemmeflaske. Den sidste ingrediens, et bindemiddel som mayonnaise eller æble cider eddike, tilsættes for at give sausen en jævn struktur og yderligere smag. Ingredienser kan baseres på en opskrift eller tilsættes, indtil smagen af ​​honning sennep, der dyppende sauce er underholdende for kokken. Disse ingredienser kan let kombineres ved at placere dem i en skål og omrøre dem med en ske eller ved at bruge en mixer eller en blender til at tilvejebringe en fluffy og glat struktur.

Forskellige sennep kan bruges til at skabe unikke smag i den honning sennepsdypsauce, skønt honning skal bruges med alle forskellige. Krydret sennep giver et spark til den sauce, der wOUST ikke altid er til stede, mens sennep, der er kombineret med sukker, vil være lidt sød og skal bruges med mindre honning. Helkorn sennep giver en sauce en kornere struktur på grund af hele sennepsfrøene.

Der er ingen nøjagtige proportioner, der skal bruges, når man fremstiller honning -sennep -dyppesauce, da mængden af ​​hver ingrediens afhænger af præferencen af ​​kokken og dem, der spiser den. Mængden af ​​mayonnaise, creme fraiche eller yoghurt skal være tilnærmelsesvis lig med den anvendte sennep. Når en sur ingrediens i stedet bruges, såsom æble cider eddike eller citronsaft, skal mængden være mindre end sennep, så skålen ikke har en overvældende syrlig smag. Når disse ingredienser er kombineret, kan honningen tilsættes, indtil saucen er til det foretrukne sødme niveau for kokken, men er normalt omkring 2 spsk (40 ml) pr. Kop eller ml.

Den anden ingrediens, der hjælper med at binde honningen og sennep sammen, er mayonnaise, som giver en cremethed til saucen til dem, der foretrækker denne type tekstur. Personer, der prøver at skære ned på fedt, kan erstatte fedtfattig eller lys mayonnaise, yoghurt eller lysk) til en lignende struktur. Hvis kokken foretrækker en tangier honning sennep, kan han eller hun tilsætte æble cider eddike eller citronsaft i stedet. Når det er lavet, kan det sidst nedkøles i op til en uge.