Quais são as melhores dicas para fazer molho de mostarda de mel?

Ao fazer molho de mostarda de mel em casa, requer mais trabalho do que comprá -lo, permite que o cozinheiro utilize sua escolha de ingredientes. Um cozinheiro doméstico pode optar por usar Dijon, grãos integrais ou mostarda marrom picante em sua receita, e o mel pode ser comprado fresco do pente ou fora de uma garrafa de aperto. O último ingrediente, um aglutinante, como maionese ou vinagre de maçã, é adicionado para dar ao molho uma textura suave e sabor adicional. Os ingredientes podem ser baseados em uma receita ou adicionados até que o sabor do molho de mostarda de mel seja agradável ao cozinheiro. Esses ingredientes podem ser facilmente combinados colocando -os em uma tigela e mexendo -os com uma colher ou usando um misturador ou liquidificador para fornecer uma textura macia e suave. Mostarda picante dá um chute no molho que wNem sempre está presente, enquanto a mostarda combinada com açúcar será um pouco doce e deve ser usada com menos mel. Mostarda de grãos integrais dá a um molho uma textura granuladora devido a todas as sementes de mostarda.

Não há proporções precisas que precisem ser usadas ao fabricar molho de mostarda de mel, pois a quantidade de cada ingrediente depende da preferência do cozinheiro e daqueles que o comem. A quantidade de maionese, creme de leite ou iogurte deve ser aproximadamente igual à quantidade de mostarda usada. Quando um ingrediente ácido é usado, como vinagre de maçã ou suco de limão, a quantidade deve ser menor que a da mostarda para que o prato não tenha um sabor esmagadoramente azedo. Depois que esses ingredientes são combinados, o mel pode ser adicionado até que o molho seja ao nível de doçura preferido do cozinheiro, mas geralmente está em torno de 2 colheres de sopa (40 ml) por xícara ou mililitros.

O outro ingrediente que ajuda a amarrar o mel e a mostarda é a maionese, o que fornece uma cremosidade ao molho para aqueles que preferem esse tipo de textura. Indivíduos que estão tentando reduzir a gordura podem substituir maionese com baixo teor de gordura ou luz, iogurte ou creme de leite leve por uma textura semelhante. Se o cozinheiro preferir uma mostarda de mel mais têmeo, ele poderá adicionar vinagre de maçã ou suco de limão. Uma vez feito, pode durar refrigerado por até uma semana.