Hvad er forårspasta?

Forårspastaretter består af sprøde, friske fjedergrøntsager og forskellige typer pasta. Disse kan variere fra orzo til penne -nudler. Enhver pastarad med foråret i tankerne skal være let, levende og let på både maven og øjnene.

Idéen bag forårspasta-måltidet er at skabe en fyldning, sund frokost eller middag, der fremhæver sæsonbestemte grøntsager uden at resultere i en for fuld mave. I stedet for hovedretten betragtes pastaen selv som en akkompagnement til de grøntsager, der bruges. Pastaen kan gøres til en hjerteligere skål ved at oprette en pastasalat med tykkere forbindinger.

Saucer, der bruges i forårspastaretter, er ikke tunge eller kødfulde. De kan have let protein, såsom tun eller kylling, men de er typisk vegetariske retter. Lette citronsaucer, vinaigrette og andre tynde forbindinger bruges oftest på forårspastaretter. Lette pestosaucer påføres også undertiden på disse pastaer.

En simpel PASta -skål kan klædes med noget olivenolie og havsalt med bare en lille mængde smør. Inkludering af æg i forberedelsen kan hjælpe forbindingen med at klæbe fast til pastaen samt give yderligere smag. Hakkede urter kan tilsættes som ønsket.

Tynde nudler bruges ofte i forårspasta måltider. Angelhår og spaghetti -nudler er nogle foretrukne valg, ligesom tynde ægnudler. Fettucini fungerer også godt i forårspastaer, forudsat at den ikke er dækket af tyk fløde sauce.

Nogle foretrukne ingredienser, der bruges i forårspastaopskrifter, er svampe og asparges. Løg er populære indeslutninger, ligesom sukker snap ærter. Frisk persille er ofte også inkluderet. Andre friske forårspasta -urter kan omfatte græsløg og dild samt peber og salt efter smag.

I stedet for traditionel isbjerge salat bruges Escarole ofte til at skabe fjedersalater og pastaer. Frisk SPINach kan også kastes i pastaen. En anden populær grøn, der blev brugt i foråret, er schweizisk chard. Hakket avocado kan implementeres for yderligere grønne omgivelser og smag.

Pasta Primavera er et meget populært forårspasta måltid. Zucchini og andre squash kan fremstilles i disse pastaer, ligesom broccoli -blomster og blomme tomater. Velsmagende elementer af crunch eller nødderighed, fra fyrretræer til fava bønner, er ofte inkluderet, skønt mange af fjedergrøntsager, som radiser, også kan give masser af sprød struktur og smag. Friske oste kan også reves oven på forårspastaer, skønt disse ikke bør gøre dem tunge.