Quelles sont les différentes pièces de vapeur?
Il existe trois types de base de vapeur qui peuvent être utilisés pour fabriquer des aliments dans la cuisine, et les pièces de vapeur pour chaque conception sont légèrement différentes. Un vapeur de cuisinière de base est juste un appareil conçu pour contenir des aliments au-dessus de l'eau qui bouillonne dans un pot, et il se compose généralement d'un couvercle et d'un panier. Les bateaux à vapeur électriques sont disponibles en deux variétés, une qui génère de la vapeur qui est canalisée dans un compartiment de cuisson, et une autre qui chauffe l'eau dans la même chambre dans laquelle se trouve la nourriture. Les pièces de vapeur pour les deux conceptions électriques sont similaires, avec des couvercles, des panneaux de commande, des plateaux alimentaires et des mécanismes de chauffage. La principale différence est l'emplacement des éléments de chauffage et la méthode utilisée pour chauffer l'eau.
L'une des pièces de vapeur communes que presque tous les conceptions partagent est le couvercle. Ceci peut être fabriqué à partir de bambou pour un vapeur en bambou, ou en verre ou en plastique pour les vapeur électriques. Il est destiné à garder la vapeur près de la nourriture afin que la nourriture cuit plus rapidement et la vapeur CIrcula dans la chambre de cuisson. La plupart des conceptions intègrent un évent réglable d'une certaine sorte afin que l'excès de vapeur et de pression puissent échapper à la zone de cuisson.
Une autre des pièces de vapeur que toutes les unités doivent avoir est une chambre ou une zone de cuisson. C'est l'endroit où la nourriture se trouve pendant qu'elle est cuite à la vapeur. Cela peut être un simple panier en métal ou un insert, ou il peut s'agir d'un plateau plat sur lequel les racks sont empilés puis recouverts d'un couvercle haut. Pour les bateaux à vapeur qui sont placés sur de l'eau bouillante sur une cuisinière, la chambre et le couvercle comprennent généralement l'unité entière.
La plupart des vapeur électriques, quelle que soit leur conception, sont livrés avec un certain type de gril, de panier ou de rack séparé qui est utilisé pour suspendre la nourriture afin que la vapeur puisse se déplacer autour de lui et la cuire sous tous les angles. Ces pièces à vapeur sont généralement très spécifiquement façonnées pour s'adapter à une marque et un modèle particulier. Pour les modèles qui permettent uniquement à la vapeur d'entrer dans la cuisson CHAmber, les racks peuvent parfois être empilés les uns sur les autres pour créer plus de surface pour la nourriture. Chez les bateaux à vapeur dans lesquels l'eau se trouve dans la même chambre, des paniers métalliques de taille différemment avec des trous dans le fond sont généralement utilisés.
La majorité des pièces d'un vapeur électrique se trouvent à la base de l'unité. Cela comprend des éléments de chauffage, généralement sous forme de bobines conductrices, qui chauffent directement l'eau directement en immersion ou en chauffant la chambre de cuisson pour faire bouillir l'eau. Quelques unités ont des réservoirs ou des tasses distinctes pour contenir l'eau. Les éléments de chauffage sont connectés à un thermostat qui contrôle la température et un panneau de cadran ou de configuration numérique pour permettre à l'utilisateur de configurer des paramètres spécifiques pour le vapeur. Un cordon électrique pour brancher une prise qui est fixée à l'unité à travers un transformateur d'alimentation arrondie des pièces de vapeur électrique.