Hva er de forskjellige damperdelene?
Det er tre grunnleggende typer steamers som kan brukes til å lage mat på kjøkkenet, og damperdelene for hvert design er litt forskjellige. En grunnleggende stevetop -damper er bare en enhet designet for å holde mat over vann som koker i en gryte, og den består vanligvis av et lokk og en kurv. Elektriske steamers kommer i to varianter, en som genererer damp som er traktet inn i et kokerom, og et annet som varmer vann i samme kammer som maten ligger i. Dampdelene for begge elektriske designene er like, med lokk, kontrollpaneler, matbrett og oppvarmingsmekanismer. Hovedforskjellen er plasseringen av varmeelementene og metoden som brukes for å varme opp vannet.
En av de vanlige dampdelene som nesten alle design deler er lokket. Dette kan lages av bambus for en bambusdamp, eller glass eller plast for elektriske dampere. Det er ment å holde dampen i nærheten av maten slik at maten koker raskere og dampen CIrculater i kokekammeret. De fleste design har en justerbar ventil av noe slag, så overflødig damp og trykk kan unnslippe kokeområdet.
En annen av dampdelene som alle enhetene må ha er et kokekammer eller område. Dette er stedet hvor maten sitter mens den blir dampet. Dette kan være en enkel metallkurv eller sett inn, eller det kan være et flatt brett som stativer er stablet og deretter dekket med et høyt lokk. For dampere som er plassert over kokende vann på en komfyr, utgjør kammeret og lokket vanligvis hele enheten.
De fleste elektriske steamers, uavhengig av design, har en slags separat grill, kurv eller rack som brukes til å suspendere maten slik at dampen kan bevege seg rundt den og koke den fra alle vinkler. Disse damperdelene er vanligvis veldig spesifikt formet for å passe inn i et bestemt merke og modell. For modeller som bare lar damp komme inn i matlagingen CHAmber, rackene kan noen ganger stables oppå hverandre for å skape mer overflateareal for mat. I steamers der vannet er i samme kammer, brukes vanligvis metallkurver med forskjellig størrelse med hull i bunnen.
Et flertall av delene for en elektrisk dampbåt er i basen av enheten. Dette inkluderer varmeelementer, vanligvis i form av ledende spoler, som enten varmer vann direkte, selv om nedsenking eller varme kokekammeret for å lage vannet det inneholder koke. Noen få enheter har separate reservoarer eller kopper for å holde vannet. Varmeelementene er koblet til en termostat som kontrollerer temperaturen, og et skive- eller digitale kontrollpanel for å la brukeren sette opp spesifikke parametere for dampbåten. En elektrisk ledning for å koble til et stikkontakt som er festet til enheten gjennom en strømtransformator, avrunder de elektriske dampdelene.