Quais são as diferentes partes do vapor?
Existem três tipos básicos de vapores que podem ser usados para fazer alimentos na cozinha, e as peças do vapor para cada design são um pouco diferentes. Um vapor de fogão básico é apenas um dispositivo projetado para segurar alimentos acima da água que está fervendo em uma panela e geralmente consiste em uma tampa e uma cesta. Os vapores elétricos vêm em duas variedades, uma que gera vapor que é canalizada para um compartimento de cozinha e outro que aquece a água na mesma câmara em que o alimento está localizado. As peças do vapor para ambos os desenhos elétricas são semelhantes, com tampas, painéis de controle, bandejas de alimentos e mecanismos de aquecimento. A principal diferença é a localização dos elementos de aquecimento e o método usado para aquecer a água. Isso pode ser feito de bambu para um vaporizador de bambu ou vidro ou plástico para vapores elétricos. É para manter o vapor perto da comida, para que os alimentos cozinhem mais rapidamente e o samporculates na câmara de cozimento. A maioria dos projetos incorpora uma ventilação ajustável de algum tipo, para que o excesso de vapor e pressão possa escapar da área de cozimento.
Outra das peças do navio que todas as unidades devem ter é uma câmara ou área de cozinha. Este é o lugar onde a comida fica enquanto está sendo cozida no vapor. Pode ser uma cesta ou inserção de metal simples, ou pode ser uma bandeja plana na qual as prateleiras são empilhadas e depois cobertas com uma tampa alta. Para vapores que são colocados sobre água fervente em um fogão, a câmara e a tampa geralmente compreendem toda a unidade.
A maioria dos vapores elétricos, independentemente do design, vem com algum tipo de churrasqueira, cesta ou rack separada que é usada para suspender a comida para que o vapor possa se mover ao redor e cozinhá -lo de todos os ângulos. Essas peças do vapor geralmente têm formato de maneira muito específica para se encaixar em uma marca e modelo específicos. Para modelos que permitem apenas o vapor entre no cozimento CHâmbar, as prateleiras às vezes podem ser empilhadas umas sobre as outras para criar mais área de superfície para alimentos. Nos vapores em que a água está na mesma câmara, geralmente são empregados cestas de metal de tamanho diferente com orifícios no fundo.
A maioria das peças para um vapor elétrico está na base da unidade. Isso inclui elementos de aquecimento, geralmente na forma de bobinas condutoras, que aquecem a água diretamente por imersão ou aqueça a câmara de cozimento para fazer a água que ela contém ferver. Algumas unidades têm reservatórios ou copos separados para segurar a água. Os elementos de aquecimento são conectados a um termostato que controla a temperatura e um painel de discagem ou controle digital para permitir que o usuário configure parâmetros específicos para o vapor. Um cabo elétrico para conectar a uma tomada que está conectada à unidade através de um transformador de energia redonda as peças do vapor elétrico.