Vilka är de olika ångdelarna?
Det finns tre grundläggande typer av ångare som kan användas för att laga mat i köket, och ångdelarna för varje design är något olika. En grundläggande Stovetop -ångare är bara en enhet som är utformad för att hålla mat ovanför vatten som kokar i en kruka, och den består i allmänhet av ett lock och en korg. Elektriska ångare finns i två sorter, en som genererar ånga som trattas in i ett kokfack, och en annan som värmer vatten i samma kammare där maten är belägen. Ångare delar för båda elektriska mönster är liknande, med lock, kontrollpaneler, matbrickor och värmemekanismer. Den största skillnaden är platsen för värmeelementen och metoden som används för att värma vattnet.
En av de vanliga ångdelarna som nästan alla mönster delar är locket. Detta kan tillverkas av bambu för en bambuångare, eller glas eller plast för elektriska ångare. Det är tänkt att hålla ångan nära maten så att maten lagar snabbare och ångan CIrculates i matlagningskammaren. De flesta mönster innehåller en justerbar ventil av något slag så överskott av ånga och tryck kan undkomma matlagningsområdet.
En annan av ångdelarna som alla enheter måste ha är en matlagningskammare eller ett område. Detta är den plats där maten sitter medan den ångas. Detta kan vara en enkel metallkorg eller insats, eller det kan vara ett platt bricka på vilket rack staplas och sedan täckas med ett högt lock. För ångare som placeras över kokande vatten på en spis, innefattar kammaren och locket vanligtvis hela enheten.
De flesta elektriska ångare, oavsett design, kommer med någon typ av separat grill, korg eller rack som används för att stänga av maten så att ångan kan röra sig runt den och laga den från alla vinklar. Dessa ångdelar är vanligtvis mycket specifikt formade för att passa in i ett visst märke och modell. För modeller som bara tillåter ånga att komma in i matlagningen chAmber, racken kan ibland staplas ovanpå varandra för att skapa mer ytarea för mat. I ångare där vattnet är i samma kammare används vanligtvis metallkorgar med hål i botten.
En majoritet av delarna för en elektrisk ångare är i basen på enheten. Detta inkluderar uppvärmningselement, vanligtvis i form av ledande spolar, som antingen värmer vatten direkt, men nedsänkning eller värm av matlagningskammaren för att göra vattnet det innehåller koka. Några enheter har separata reservoarer eller koppar för att hålla vattnet. Värmeelementen är anslutna till en termostat som styr temperaturen och en urtavla eller digital kontrollpanel så att användaren kan ställa in specifika parametrar för ångaren. En elektrisk sladd för att ansluta till ett utlopp som är fäst vid enheten genom en krafttransformator avrundar de elektriska ångdelarna.