O que é NASI Paprik?

NASI Paprik é um prato de arroz da Malásia que combina tradições daquela região com certas convenções culinárias na Tailândia; É composto de arroz temperado com uma pasta de pimenta quente. Muitas vezes, os pimentões são refogados para quebrá -los e contribuir para o molho de arroz. Muitos outros elementos também podem ser adicionados a este prato.

O nome deste prato é baseado em dois elementos linguísticos separados. A palavra nasi é a palavra da Malásia para arroz. A frase pad Prik é uma frase tailandesa para pimentões quentes. Os habitantes locais juntam esses dois para combinar na frase nASI Paprik.

Além do arroz e do pimentão que entram na maioria das versões deste prato, os cozinheiros também podem adicionar uma grande variedade de vegetais. Por exemplo, a couve -flor pode ser usada para sua textura e cor clara exclusivas, onde a pasta de pimenta pode fornecer mais coloração. Cenouras e pepinos também podem ser usados. Abóbora, berinjela ou outros vegetais também são elementos comuns desta apresentação culinária, tanto para maior valor nutricional quanto apelo estético. Brócolis ou outros vegetais verdes também são usados ​​com frequência, assim como a folha de cal, uma adição de alimentos vegetais mais exóticos.

Além dos vegetais, vários outros alimentos podem ser incluídos no NASI Paprik. Feijão ou leguminosas não são uma adição incomum. Várias formas de carne também podem ser adicionadas ao prato. Frango ou carne bovina são especialmente populares. Essas carnes são frequentemente colocadas em cima do arroz, em vez de serem totalmente misturadas.

Em alguns casos, o NASI Paprik pode ser combinado com outro prato de arroz da Malásia chamado NASI Goreng. O resultado seria chamado de Nasi Goreng Paprik. Nasi Goreng é o termo da Malásia para arroz frito e, portanto, Nasi Goreng Paprik seria arroz com peppers quentes de pimenta que também possui uma apresentação de arroz frito. A receita real para "arroz frito" difere um pouco, embora nasi goreng, como outras formas mundiais de arroz frito, normalmenteUtiliza a estratégia de adicionar carnes, vegetais ou outros elementos cortados para fornecer uma textura consistente e próxima.

Na maioria das versões do prato, o sabor muito quente do prato é algo que os destinatários antecipam. Embora as pimentas quentes sejam um ingrediente privilegiado neste prato, elas não são o único elemento de sabor usado. Alguns cozinheiros também podem usar grama de limão ou outras ervas disponíveis localmente para dar sabor ao prato. Além disso, algumas versões do NASI Paprik podem não estar tão quentes quanto alguns comedores esperam, pois outros sabores podem substituir parte do calor do prato.