¿Qué es Nasi Paprik?
Nasi Paprik es un plato de arroz malasio que combina tradiciones de esa región con ciertas convenciones culinarias en Tailandia; Se compone de arroz sazonado con una pasta de chile caliente. A menudo, los chiles están salteados para descomponerlos y contribuir a la salsa de arroz. También se pueden agregar muchos otros elementos a este plato.
El nombre de este plato se basa en dos elementos lingüísticos separados. La palabra nasi es la palabra malasia para el arroz. La frase pad prik es una frase tailandesa para chiles calientes. Los lugareños pusieron a estos dos para combinar en la frase nasi Paprik.
Además del arroz y los pimientos calientes que van a la mayoría de las versiones de este plato, los cocineros también pueden agregar una amplia variedad de verduras. Por ejemplo, la coliflor se puede usar para su textura única y color de luz, donde la pasta de chile puede proporcionar más coloración. También se pueden usar zanahorias y pepinos. Squash, berenjena u otras verduras también son elementos comunes de esta presentación culinaria, tanto para un valor nutricional adicional como para el atractivo estético. El brócoli u otras verduras verdes también se usan con frecuencia, al igual que la hoja de cal, una adición de alimentos vegetales más exóticos.
Además de las verduras, se pueden incluir varios otros alimentos en Nasi Paprik. Los frijoles o las legumbres no son una adición poco común. También se pueden agregar varias formas de carne al plato. El pollo o la carne de res son especialmente populares. Estas carnes a menudo se colocan en la parte superior del arroz en lugar de estar completamente mezcladas.
En algunos casos, Nasi Paprik se puede combinar con otro plato de arroz de Malasia llamado Nasi Goreng. El resultado se llamaría Nasi Goreng Paprik. Nasi Goreng es el término de Malasia para el arroz frito, por lo que Nasi Goreng Paprik sería arroz con chile caliente que también tiene una presentación de arroz frito. La receta real para el "arroz frito" difiere bastante, aunque Nasi Goreng, como otras formas mundiales de arroz frito, típicamenteUtiliza la estrategia de agregar carnes, verduras u otros elementos cortados para proporcionar una textura consistente y cercana.
En la mayoría de las versiones del plato, el sabor muy caliente del plato es algo que los destinatarios anticipan. Aunque los chiles calientes son un ingrediente principal en este plato, no son el único elemento saborizante que se usa. Algunos cocineros también pueden usar hierba de limón u otras hierbas disponibles localmente para dar sabor al plato. Además, algunas versiones de Nasi Paprik pueden no ser tan calientes como algunos comedores esperan, ya que otros sabores pueden sustituir el calor del plato.