Cos'è Nasi Paprik?
Nasi Paprik è un piatto di riso malese che combina tradizioni di quella regione con alcune convenzioni culinarie in Thailandia; È composto da riso condito con una pasta di peperoncino caldo. Spesso i peperoncini vengono saltati per scomporli e contribuire alla salsa di riso. Molti altri elementi possono essere aggiunti anche a questo piatto.
Il nome di questo piatto si basa su due elementi linguistici separati. La parola nasi è la parola malese per il riso. La frase pad prik è una frase tailandese per i peperoncini caldi. I locali hanno messo insieme questi due per combinarsi nella frase Nasi Paprik.
Oltre al riso e ai peperoncini che entrano nella maggior parte delle versioni di questo piatto, i cuochi possono anche aggiungere un'ampia varietà di verdure. Ad esempio, il cavolfiore può essere utilizzato per la sua consistenza unica e il colore della luce, in cui la pasta di peperoncino può fornire più colorazione. Possono anche essere utilizzate carote e cetrioli. Squash, melanzane o altre verdure sono anche elementi comuni di questa presentazione culinaria, sia per ulteriore valore nutrizionale che per fascino estetico. Anche i broccoli o altre verdure verdi vengono utilizzate frequentemente, così come la foglia di lime, un'aggiunta alimentare più esotica delle piante.
A parte le verdure, vari altri alimenti possono essere inclusi in Nasi Paprik. I fagioli o i legumi non sono un'aggiunta insolita. Varie forme di carne possono anche essere aggiunte al piatto. Il pollo o il manzo sono particolarmente popolari. Queste carni sono spesso poste sopra il riso piuttosto che essere completamente mescolate.
In alcuni casi, Nasi Paprik può essere combinato con un altro piatto di riso malese chiamato Nasi Goreng. Il risultato sarebbe chiamato Nasi Goreng Paprik. Nasi Goreng è il termine malese per il riso fritto, e quindi Nasi Goreng Paprik sarebbe riso con peperoncini caldi che ha anche una presentazione di riso fritto. La ricetta reale per il "riso fritto" differisce un po ', sebbene Nasi Goreng, come altre forme mondiali di riso fritto, in genereUtilizza la strategia di aggiunta di carni, verdure o altri elementi tagliati bene per fornire una consistenza costante e stretta.
Nella maggior parte delle versioni del piatto, il sapore molto caldo del piatto è qualcosa che i destinatari prevedono. Sebbene i peperoncini caldi siano un ingrediente principale in questo piatto, non sono l'unico elemento aromatizzato che viene utilizzato. Alcuni cuochi possono anche usare erba di limone o altre erbe disponibili localmente per aromatizzare il piatto. Inoltre, alcune versioni di Nasi Paprik potrebbero non essere così calde come alcuni mangiatori, poiché altri sapori possono sostituire un po 'di calore del piatto.