Hva er Nasi Paprik?

Nasi Paprik er en malaysisk risrett som kombinerer tradisjoner i regionen med visse kulinariske konvensjoner i Thailand; Den er sammensatt av ris krydret med en varm chilipasta. Ofte er chiliene sauterte for å bryte dem ned og bidra til rissausen. Mange andre elementer kan også legges til denne retten.

Navnet på denne retten er basert på to separate språklige elementer. Ordet nasi er det malaysiske ordet for ris. Uttrykket pad prik er en thailandsk frase for varme chilier. Lokalbefolkningen satte disse to sammen for å kombinere i uttrykket Nasi Paprik.

I tillegg til ris og paprika som går inn i de fleste versjoner av denne retten, kan kokker også legge til et bredt utvalg av grønnsaker. For eksempel kan blomkål brukes til sin unike tekstur og lysfarge, der chili -pastaen kan gi mer farge. Gulrøtter og agurker kan også brukes. Squash, aubergine eller andre grønnsaker er også vanlige elementer i denne kulinariske presentasjonen, både for ekstra ernæringsverdi og estetisk appell. Brokkoli eller andre grønne grønnsaker brukes også ofte, og det samme er kalkbladet, et mer eksotisk plantemat -tilsetning.

Bortsett fra grønnsaker, kan forskjellige andre matvarer inkluderes i Nasi Paprik. Bønner eller belgfrukter er ikke et uvanlig tillegg. Ulike former for kjøtt kan også tilsettes parabolen. Kylling eller storfekjøtt er spesielt populært. Disse kjøttene legges ofte på toppen av risen i stedet for å være helt blandet.

I noen tilfeller kan Nasi Paprik kombineres med en annen malaysisk risrett kalt Nasi Goreng. Resultatet vil bli kalt Nasi Goreng Paprik. Nasi Goreng er den malaysiske betegnelsen for stekt ris, og derfor ville Nasi Goreng Paprik være ris med varme chili -paprika som også har en stekt rispresentasjon. Selve oppskriften på "stekt ris" er forskjellig ganske mye, selv om Nasi Goreng, som andre verdensomspennende former for stekt ris, typiskBruker strategien for å tilsette kjøtt, grønnsaker eller andre elementer kuttet fint for å gi en jevn, nær tekstur.

I de fleste versjoner av parabolen er den veldig varme smaken på retten noe mottakere forventer. Selv om varme chilis er en førsteklasses ingrediens i denne retten, er de ikke det eneste smaksstoffelementet som brukes. Noen kokker kan også bruke sitrongress eller andre lokalt tilgjengelige urter for å smake på retten. I tillegg kan noen versjoner av Nasi Paprik kanskje ikke være så varme som noen spiser forventer, siden andre smaker kan erstatte noe av parabolen.