Qu'est-ce qu'un coup de Dieu?
Un coup de Dieu est un terme assez nouveau pour la langue américaine, survenant en premier à la fin des années 1990 ou au début des années 2000. Il fait référence au double coup le plus parfait, idéal et céleste d'espresso qui peut être eu. Selon la plupart des gens qui ont eu ou ont fait un tir de Dieu, il y a un certain degré de compétence nécessaire pour en faire un, mais il y a aussi une certaine quantité d'espoir, et peut-être de prier après avoir fait tout ce que vous pouvez pour essayer d'en produire un. Même les baristas les plus qualifiés du monde ne peuvent les produire que de temps en temps, et pour certains, cela signifie que la barre est continuellement élevée lors de la production du suivant, ce qui rend ces photos presque impossibles à produire. Si un coup de Dieu était paradisaïque, le suivant doit être en quelque sorte mieux que le paradis pour se qualifier de meilleur espresso que vous pourriez éventuellement boire.
Selon certains baristas, le tir de Dieu ne peut pas être fait à la maison. Il a tendance à nécessiter une machine à expresso professionnelle. C'est aussi, et encore une fois cette définition estOuvert au changement, doit être un double ristretto. Il s'agit d'un double coup d'espresso qui est «restreint», ce qui signifie que l'eau traverse le café moulu beaucoup plus lentement en raison d'une mouture plus fine. De plus, la tasse est retirée avant que tout le liquide ne soit terminé par la machine à expresso, de sorte que la quantité finale de liquide n'est pas servie.
Le but du double Ristretto, surtout si vous visez à faire un coup de Dieu, est que le coup de expresso est incroyablement savoureux, mais n'a pas l'amertume caractéristique pour laquelle la plupart des expresso sont connus. Il devrait également avoir un arôme incroyable, une sensation de bouche, une température et une couleur. C'est, selon les amateurs d'espresso, qu'une tasse d'espresso qui aborde la perfection et une révélation dans l'expérience du café.
Un objet pour référencer Dieu lors de la création du tir de Dieu, mais le terme a du sens en perspective. Un barista vraiment qualifié a encore besoin d'un certain type d'intérvention pour en produire un, et le plus moyen en faisant un seul coup sur dix lors de la création de doubles ristrettos. De plus, le terme est très subjectif, car qui jugera la perfection exactement la même chose? Certaines personnes peuvent remettre ce qu'un barista considère le coup d'espresso idéal et ne reconnaît même pas la présence de grandeur dans une tasse.
Un autre aspect important pour faire cette photo peut être une inspection minutieuse des haricots avant le broyage. Tous les haricots défectueux doivent être retirés si vous avez la chance de produire un coup de Dieu. Tout comme le coup est la coupe d'espresso la plus parfaite au monde, les haricots doivent être les haricots les plus parfaits du monde. D'un autre côté, parfois des «imbéciles» ou des nouveaux dans le jeu de faire de l'expresso produisent un dieu abattu par accident. Cela peut entraîner le respect des baristas plus anciens et plus chevronnés ou être rejetés comme l'un de ces miracles occasionnels de café qui ne se produisent qu'une grande de temps en temps.