Qu'est-ce qu'une mesure de pâtes?
Une mesure de pâtes est un outil qui est utilisé pour mesurer les portions de pâtes sèches. Étant donné que de nombreux cuisiniers luttent avec la quantité de pâtes à utiliser, une mesure de pâtes peut être un outil très utile, en retirant les suppositions de servir des pâtes et en veillant à ce qu'il y en aura assez pour tout le monde sans créer un excès. Certains magasins d'approvisionnement de cuisine ont des mesures de pâtes, tandis que certains producteurs de pâtes les impriment avec bon sang sur leurs boîtes pour la commodité de leurs clients.
Il existe plusieurs façons de mesurer une portion de pâtes. La technique de service la plus fiable est la pesée. La pesée peut être utilisée pour mesurer tout type de pâtes, des formes de pâtes tubulaires aux pâtes à brin, et c'est très précis. Vous pouvez utiliser le poids de la boîte divisé par le nombre de portions que la boîte contient comme point de départ lorsque pesant les pâtes.
Pour les cuisiniers qui manquent d'une échelle, mesurer les pâtes peut être un peu plus délicat. Dans le cas des formes de pâtes, de nombreux cuisiniers utilisent une mesure de volume, en utilisant cMesures UP pour déterminer la quantité de pâtes qu'ils devraient utiliser. Les pâtes de brins peuvent également être mesurées par volume, et grâce à leur forme, cela est relativement facile. Tout ce que les cuisiniers doivent faire est de saisir une poignée de pâtes et de mesurer le diamètre pour obtenir une mesure de service.
Une mesure de pâtes est conçue pour être utilisée avec des pâtes à brin de deux manières. Dans une conception, les pâtes sont forcées à travers des trous dans la mesure des pâtes; En règle générale, plusieurs trous sont inclus, permettant aux cuisiniers de mesurer une à quatre portions de pâtes en remplissant les trous. Dans un autre design, les pâtes sont maintenues contre un guide imprimé; Si les pâtes couvrent un cercle sur le guide, c'est une portion, ou beaucoup, selon la taille du cercle.
Lorsque vous utilisez une mesure de pâtes, vous pouvez être surpris par la taille des portions qu'il crée, selon l'endroit où vous avez appris à cuisiner. Aux États-Unis, les portions sont souvent inhabituellement importantes, donc le SELes vingtons distribués par une mesure de pâtes peuvent sembler dérisoires, alors qu'en fait ils sont parfaitement ordinaires par rapport au contenu des plaques européennes. En s'en tienant à des portions recommandées, les gens peuvent manger une alimentation plus équilibrée et saine sans excès de calories, et ils peuvent également se retrouver à profiter davantage de leurs sauces de pâtes, car ils ne seront pas submergés par les pâtes.