Vad är en pastamått?
En pastamått är ett verktyg som används för att mäta ut portioner av torr pasta. Eftersom många kockar kämpar med mängden pasta att använda, kan en pastamått vara ett mycket användbart verktyg, ta gissningen ur att servera pasta och se till att det kommer att räcka för alla utan att skapa ett överskott. Vissa köksutbudsbutiker har pastamått, medan vissa pastaproducenter vänligen skriver ut dem på sina lådor för deras kunders bekvämlighet.
Det finns ett antal olika sätt att mäta ut en portion pasta. Den mest pålitliga serveringstekniken är vägning. Vägning kan användas för att mäta ut alla typer av pasta, från rörformiga pastaformer till strängpasta, och det är mycket exakt. Du kan använda vikten på rutan dividerat med antalet portioner som rutan innehåller som en utgångspunkt när du väger pasta.
för kockar som saknar en skala, kan det vara lite svårare att mäta ut pasta. När det gäller pastaformer använder många kockar en volymmätning med Cuppåt för att ta reda på hur mycket pasta de ska använda. Strandpastor kan också mätas efter volym, och tack vare deras form är detta relativt enkelt. Allt som kockar behöver göra är att ta en näve pasta och mäta diametern för att få en serveringsmätning.
En pastamått är utformad för att användas med strängpasta på ett av två sätt. I en design tvingas pastan genom hål i pastamåttet; Vanligtvis ingår flera hål, vilket gör att kockar kan mäta en till fyra portioner pasta genom att fylla hålen. I en annan design hålls pastan mot en tryckt guide; Om pastan täcker en cirkel på guiden är det en servering eller många, beroende på cirkelns storlek.
När du använder en pastimått kan du bli förvånad över storleken på de portioner som den ger, beroende på var du lärde dig att laga mat. I USA är delar ofta ovanligt stora, så SERVINGS som utplånas av en pastamått kan verka smala, när de faktiskt är helt vanliga jämfört med innehållet i europeiska plattor. Genom att hålla sig till rekommenderade serveringsstorlekar kan människor äta en mer balanserad, hälsosam kost utan överskott av kalorier, och de kan också finna sig njuta av sina pasta såser mer, eftersom de inte kommer att bli överväldigade av pasta.