Qu'est-ce que le ragoût de boeuf?
Le ragoût de boeuf est un plat copieux préparé avec de grosses coupes de légumes et des morceaux de bœuf. Cuit à une consistance plus épaisse que la plupart des soupes, le ragoût de bœuf ainsi que des mecs croustillants de pain font un repas simple mais copieux idéal pour le froid ou les jours de pluie. Il n'est pas rare que le ragoût de bœuf cuit lentement pendant plusieurs heures, permettant au bouillon de s'épaissir et de laisser le temps pour que les saveurs de tous les ingrédients se mélangent.
L'une des caractéristiques qui tend à distinguer le ragoût de boeuf de la soupe aux légumes est que les ingrédients sont coupés en morceaux plus grands pour le ragoût. Les pommes de terre sont un aliment de base dans le ragoût de bœuf et aident à fournir une partie de l'amidon qui aide à épaissir le bouillon afin qu'il s'accroche à tous les gros légumes utilisés dans le ragoût de bœuf. La recette la plus simpliste ne nécessite rien de plus que des morceaux de rôti de boeuf, de pommes de terre, de carottes et de pois anglais. Cependant, il existe une large gamme d'ingrédients utilisés dans différentes recettes de ragoût de bœuf.
Les haricots sont parfoisImes a ajouté au ragoût de boeuf comme moyen d'ajouter un élément de texture et de couleur de plus. Des morceaux de tomates peuvent également être inclus avec les pommes de terre et les carottes. Il n'est pas rare que les haricots verts trouvent également leur chemin dans un pot frémissant de ragoût de boeuf dans certaines régions du monde.
L'un des avantages du ragoût de bœuf est que cela peut être préparé à l'aide de restes. En combinant divers légumes dans le pot et en utilisant des restes d'un rôti de boeuf pour fournir une texture et une saveur charnue au plat, il est possible d'utiliser efficacement tout aliment restant qui ne pourrait pas être raisonnablement servi dans sa présentation originale une fois de plus. Combiner les ingrédients dans un ragoût épaissi et le servir avec des morceaux de pain et une petite salade créent un repas qui ne semble pas être des restes mais quelque chose de nouveau.
L'une des façons les plus populaires de déguster le ragoût de boeuf quand dans un restaurant est de commander le SteW dans un bol à pain. Un bol à pain est simplement une grande miche arrondi de pain qui a une croûte épaisse. La zone supérieure du pain est ouverte et une section de l'intérieur retirée pour créer un bol comestible. La croûte supérieure et la section retirée pour créer le bol peuvent être consommées avec le ragoût. Alors que le ragoût imprègne lentement le corps du bol à pain, la section peut être arrachée et consommée.